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tortellini

  1. Dr_BBQ

    [Fernweh] Tortellini nach Art „Hirtenmakkeroni“

    Guten Abend zusammen, heute hatte ich mal wieder Fernweh nach den Alpen. @Cladonia Bilder von dem Almtagen haben den Rest gegeben 🥰 Also sollte es Hirtenmakkeroni geben, aber eben mit Tortellini. Die Zutatenliste: Für das Hirtensugo 1 Zwiebel 1 Karotte 500g Rinder Hackfleisch 50 ml Rotwein...
  2. tokajilover

    Tortellini di capriolo in brodo di capriolo (Reh-Tortellini in Reh-Brühe)

    Reh-Brühe aus Rehhals ist hier Beschrieben Tortellini: Rehhals-Farce (Farcen aus gegarten Bestandteilen) Kaltes Rehfleisch quer zur Faser geschnitten, Im Cutter, etwas Ricotta, Parmesan, ein Eigelb, etwas Kapaunfett, Salz etwas Pfeffer, Muskat cuttern Fleisch zugeben und kurz einkuttern...
  3. Black Forest Bruzzler

    Tortellini Salat

    Hallo zusammen, Hier mein erstes Rezept :) (Stammt von einem ital. Arbeitskollege :D ) Zutaten : 500gr kleine getrocknete Tortellini mit Fleischfüllung 3 Paprikaschoten 1 Lauchzwiebel ( da die im Schwarzwald etwas kleiner ausfallen, nehme ich immer drei oder vier ) etwa 400gr frische...
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