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tortellini

  1. tokajilover

    Tortellini di capriolo in brodo di capriolo (Reh-Tortellini in Reh-Brühe)

    Reh-Brühe aus Rehhals ist hier Beschrieben Tortellini: Rehhals-Farce (Farcen aus gegarten Bestandteilen) Kaltes Rehfleisch quer zur Faser geschnitten, Im Cutter, etwas Ricotta, Parmesan, ein Eigelb, etwas Kapaunfett, Salz etwas Pfeffer, Muskat cuttern Fleisch zugeben und kurz einkuttern...
  2. Black Forest Bruzzler

    Tortellini Salat

    Hallo zusammen, Hier mein erstes Rezept :) (Stammt von einem ital. Arbeitskollege :D ) Zutaten : 500gr kleine getrocknete Tortellini mit Fleischfüllung 3 Paprikaschoten 1 Lauchzwiebel ( da die im Schwarzwald etwas kleiner ausfallen, nehme ich immer drei oder vier ) etwa 400gr frische...
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