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tortellini

  1. tokajilover

    Tortellini di capriolo in brodo di capriolo (Reh-Tortellini in Reh-Brühe)

    Reh-Brühe aus Rehhals ist hier Beschrieben Tortellini: Rehhals-Farce (Farcen aus gegarten Bestandteilen) Kaltes Rehfleisch quer zur Faser geschnitten, Im Cutter, etwas Ricotta, Parmesan, ein Eigelb, etwas Kapaunfett, Salz etwas Pfeffer, Muskat cuttern Fleisch zugeben und kurz einkuttern...
    • tokajilover
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    • tortellini tortellini in brodo
    • Antworten: 7
    • Forum: Pasta
  2. Black Forest Bruzzler

    Tortellini Salat

    Hallo zusammen, Hier mein erstes Rezept :) (Stammt von einem ital. Arbeitskollege :D ) Zutaten : 500gr kleine getrocknete Tortellini mit Fleischfüllung 3 Paprikaschoten 1 Lauchzwiebel ( da die im Schwarzwald etwas kleiner ausfallen, nehme ich immer drei oder vier ) etwa 400gr frische...
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