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Moinsen,
... heute bin ich allein zu Hause ;( oder ;) ?!
Da mach ich mal das Beste raus ... Ein wunderschönes Wagyu Rib Eye habe ich extra für solche Fälle zurückgelegt ;)
Dies habe ich leicht geölt und dann bei 60 Grad "rückwärts" im BO gegart - KT sollte 50 Grad sein.
Danach ca. 2 min. ab...