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Winter-Forced Rhabarber (der einzige Rhabarber den ich mag) leider nicht aus England sondern aus NL zu Wähe verarbeitet.
Ziele des Rezeptes:
Mürbiger Teig der unten gut gebacken sein soll. Aromatisch nicht herausstechen soll (darum keine Vanille oder aromatische Alkohole)
Ein Guss, der weich...
Ziele:
Verzicht auf Hoch-Industrielle Zutaten wie Backpulver, Vanillin etc.
Möglichst Mürben Kuchenboden.
Geschmacklich:
die Säure des Boskoop-Apfel nicht durch Zitrone verschieben.
die Buttrigkeit des Teiges in Richtung mandeln schieben (Avola-Mandelmasse und Maraschino)
leichtes unterstüzen...