1. Burger Vergrillung

[Pumba]

Hoi Leute,
gestern abend haben wir erstmal schön in den Mai gegrillt, hab aus diesem Anlass meine 1. Burger gemacht und sie waren Klasse.

500g Frsich durchgedrehtes Rinderhack vom Metzger geholt, dann noch ne Zwiebel gehackt und und mit untergemischt, noch n Ei mit rein und bisschen Paniermehl, alles schön gewürtzt und dann Patties geformt.

Die Patties

Der Burger leider etwas unscharf

Also das wird in Zukunft öfter gemacht, denn Burger gehen halt immer!

 

[Mag]

Schick schick - ich bekomme Hunger

 

[Kamadogriller]

Da hast aber ganz schön Feuer im Grill,
pass auf dass der Rolladen nicht schmilzt

Nee-im Ernst, deine Burger sehen echt klasse aus, und das beim erstmal, Respekt

Marcus

 

[Serial Griller]

Klasse geworden Dein erster Burger.

 

[Pumba]

Da hast aber ganz schön Feuer im Grill,
pass auf dass der Rolladen nicht schmilzt

Joar, kaum hatt ich die Burger drauf wars am Lodern wie verückt, gibts da n trick für Burger aufm Direktgrill, das es keine flammen schlägt?

 

[master-sir-buana]

Hallo, wenn die Burger unscharf sind, kannst ja bissel Chili drüberstreuen

 

[Pumba]

rofl.... :lol

 

[heavy duty]

für zwischendurch nicht schlecht

grüße vom Rothsee

Klaus

 

[Gast-pn18sM]

500g Frsich durchgedrehtes Rinderhack vom Metzger geholt, dann noch ne Zwiebel gehackt und und mit untergemischt, noch n Ei mit rein und bisschen Paniermehl, alles schön gewürtzt und dann Patties geformt.

Mit Ei und Paniermehl macht man Frikadellen, keine Hamburger. Es sieht zwar super lecker aus, aber versuchs nächstes Mal mal ohne und knete das Hackfleisch einfach so lange, bis es auch so zusammen hält.

Für die Schärfe mische ich meist schon dem Hackfleisch klein geschnittene Chilis unter.

Am Besten sagst Du deinem Metzger des Vertrauens auch, er soll mehr Fett untermischen als normal üblich. Für Burger ist das deutsche Hackfleisch ein wenig zu mager. So werden sie leicht trocken.

Auf jeden Fall scheinst Du Spaß an selbst gemachten Burgern gefunden zu haben, also hoffe ich auf weitere Beiträge. Ich habe schon am Burger-Sonntag einige gute Anregungen gefunden.

 

[Pumba]

mit Schärfe meinte ich eigentlich nur das Foto nicht den Burger, ich esse aber allgemein eh nicht gerne scharf, desshalb lass ich die chillis lieber wech
Aber zu trocken waren sie auf keinen fall, schön locker und saftig.. waren wirklich gut.

Mh werds nächste mal dann ma ohne Brot und Ei probieren, versuch macht klug

 

[King of Grills]

Schöne Burger, sowas geht immer...

 

[n8fahrer]

Klasse Vergrillung, Kollege!!!

Mein Gott, etz bin I scho wieder angefixt... das wird die Woche noch nachgemacht, ganz sicher! Schöne Bilder, Klasse gemacht, weiter so...
Gruss, Wolfi

Auch Danke an den Kollegen, welcher sagte, dass das Rinderhack etwas Fettiger sein sollte.