1. Flanksteak

[RalleRH]

Nabend zusammen,

beim heutigen einkaufen ist mir unter anderem mein erstes Flanksteak in den Wagen gesprungen

kurz die Suche nach einem Rezept durchsucht und für Ölivenöl, Salz, Pfeffer entschieden :happa:

Das Steak wurde ca. 2 min von jeder Seite und danach nochmal 7 min. indirekt gegrillt. Als Beilage gabs Tomatensalat und

Fazit: wird wiederholt auch wenns für GöFreu etwas zu medium war

 

[M.B]

Flank

Das ist das einzigste Rindfleisch welches meine bessere Hälfte auch isst, ohne dass es vollkommen durch ist

 

[Okraschote]

Ist mir auch ein bisschen zu roh, den Fotos nach zu urteilen. Ansonsten ist Flank echt ein schönes Fleisch, mir nur mittlerweile fast zu teuer für mal so eben zwischendurch.

 

[Grillkeks]

Hallo Ralle, sehr schön gemacht, schaut sehr lecker aus.

Mein erstes Flank hängt beim MdV in der Reifekammer ... direkt neben Lende und Hochrippe . Ich freu mich schon tierisch drauf und bin auf den Geschmack gespannt.

VG :anstoßen:

Grillkeks

 

[Thumsi]

Yeah Flank!
Ich brauch auch unbedingt mal wieder eins!

 

[Riesling]

Sehr schön gegart, aber das Einritzen des Fleisches ist unnötig.

 

[Hopfenmuffin]

Ich brauch auch unbedingt mal wieder eins!

Genau das hatte ich mir bei den Bildern auch gedacht und mal unseren TKler durchwühlt.
Siehe da, da war noch ein Halbes, genau richtig für mich.

Aber erstes kommt es ja anders und zweitens als man denkt , sprich das gute Stück mußte sich anstatt mit der dann mit der Schmiedeeisernen zufrieden geben. (Deswegen gibt´s davon auch wieder mal keine Doku. Fleisch in Pfanne .... kennt man ja selbst wenn man den GSV nicht kennt..)
Schließlich gab´s dann Flank medium mit a bisserl Holland-7 und Salzersatz...
War sowas von :happa::happa::happa: und mußte - nach den Bildern von RalleRH - einfach mal wieder sein.

kurzes
@Grillkeks:

Ich freu mich schon tierisch drauf und bin auf den Geschmack gespannt.

Ich bezweifel, dass es dich enttäuschen wird und, selbst wenn ich schon einige Flanks vergrillt oder verpfannt habe, du glaubst gar nicht, wie ich auf mein Exemplar aus dieser Reifekammer gespannt bin.
:anstoßen:

 

[Jörn]

Ich finde es hat genau die richtige Farbe innen und aussen !!
Klasse !!
:anstoßen:

 

[homer2.0]

Beim Flank ist es nicht so einfach, den richtigen Garpunkt zu erwischen finde ich. Aber das Gute ist, es schmeckt eigentlich immer.
Egal ob blue oder medium well ...

Da fällt mir ein, ich muss nochmal zu meinem Metzger.
3kg Kronfleisch hängen da schon 4 Wochen rum und warten auf Ihre liebevolle Behandlung.

 

[Friedi]

Flank geht immer

Allerdings wäre mit der Garpunkt etwas zu niedrig für Flank. Ich steh normalerweise auch gerne mal auf etwas weniger durch, aber bei Flank muss das bei mir nicht sein.

 

[Jeverschluck]

Für mich ist der Gargrad genau richtig.

Frage: wie lange hast Du es noch indirekt ziehen lassen?

 

[smokjoe]

Jo man, Flanksteak geht immer :happa:

 

[masi]

Flank und Babette rockt !!

 

[Hopfenmuffin]

Flank und Babette rockt !!

Babette?

Dein ?

:anstoßen:

Edit meint:
Meinst Bavette, oder?