1. Hänschen vom Spieß

[Hibiki]

Nachdem gestern mein Drehspieß angekommen ist, hab ich mich heute kurzerhand entschieden den direkt einzuweihen.

Geworden ist‘s ein Maishänchen.
Eingerieben mit etwas Rabsöl damit der Rub besser hält. Rub hab ich die fertig Mischung von Rimoco (Hänchengewürz) genommen.

Heckbrenner 10min Vollgas vorwärmen lassen, und dann bei 3/4 Gas den Spieß drauf. Hab das Huhn dann 3x mit einer Paste aus rub, Öl und Mehl bestrichen. Nach ner halben Stunde zeigte das Deckenthermometer ca. 170 grad bei Vollgas konnte ich die 200 kratzen.
Nach einer Guten Stunde war der Kern bei 75 grad.

Geschmeckt hat’s klasse. Fleisch war noch schön saftig, die Haut hätte was krosser seien können.
Das nächste mal nehm ich vllt mal die Seitenbrenner dazu.
Aber erstmal die Bilder.

 

[RealD]

Sieht doch für den Erstversuch ganz gut aus!
Wenn du ne gleichmäßigere Haut möchtest lese dich mal in das Thema „Brine“ ein und immer weiter fleißig rotieren.

Und das Öl kannst du weg lassen... dann knusperts besser. Das Fluggemüse bringt schon genügend Fett in der eigenen Haut mit

 

[airball]

Sieht richtig gut aus. Hänschen vom Spieß hört sich aber irgendwie nach Kanibalismus an...

 

[Hibiki]

Und das Öl kannst du weg lassen... dann knusperts besser. Das Fluggemüse bringt schon genügend Fett in der eigenen Haut mit

Danke für den Tipp, ich werd’s das nächste mal berücksichtigen.

Sieht richtig gut aus. Hänschen vom Spieß hört sich aber irgendwie nach Kanibalismus an...

Was dann ja auch Fleischverzehr wäre. Also nicht das schlechteste

 

[Lothar A.]

Ist doch prima geworden.

 

[fjm]

Seitenbrenner kann man - muss man aber nicht ... Öl weglassen, dann wird die Haut knuspriger.

Ansonsten schauts doch schon gut aus ...

 

[chili-sten]

Schönes Rotationsgeflügel

 

[Steinramme]

Tolle Premiere

 

[Hualan]

Schaut doch gut aus. Schöne Premiere

 

[Grillhacker]

erstklassige Premiere......

 

[Bruco]

Einwandfrei rotiert

 

[Flytyer]

Einwandfrei!!
Top gemacht!!
Nur noch
Gruss
Flytyer