1 kg Pulled Pork zur Probe :-)

[Pascal1985]

Hallo liebe Smokergemeinde,
Habe heute mal mein erstes Pulled Pork ausprobiert und muss echt sagen es hat wirklich gemundet hat.

Es war ne 1 kg schweineschulter und hatte es nun bei einer Temperatur von 115*C 5,5 Std auf dem Smoker. Nach guten 3 Std habe ich eine KT von 75*C erreicht gehabt und habe das gute Stück eingepackt und bis zu einer KT von 95*C

Gewürzt wurde es mit Big Bald BBQ Rub und einen Apfel Butter Mopp Injektion verfeinert

Es war nun mein erster Versuch und wir waren begeistert vom Ergebnis. Zu meinem 30ten Geburtstag will ich nun gute 15 kg davon auf mein gutes Stück schmeißen und meine Gäste damit beglücken.

Genug Wort nun, jetzt lass ich die Bilder sprechen

 

[smokerudo]

Schöner Testlauf!

Zu meinem 30ten Geburtstag will ich nun gute 15 kg davon auf mein gutes Stück schmeißen und meine Gäste damit beglücken.

Und wo sieht man mal dein gutes Stück.
Grüße
Udo

 

[Pascal1985]

Schöner Testlauf!

Und wo sieht man mal dein gutes Stück.
Grüße
Udo

Hier ist das gute Stück

 

[smokerudo]

O.K.

 

[PP_stef]

Schöne lok. Steht auch in meinem garten

 

[Arturo]

Wollte gerade fragen - das ist doch der myPartio Long oder

 

[Pascal1985]

Genau das ist er

 

[Arturo]

Na dann freu ich mich - wenn er hoffentlich bald bei mir eintrifft - sieht gut aus! Alles!!!!!

 

[dreitag]

hmmmm...das wäre jetzt mal ein Frühstück für mich....

 

[obstfreund]

Soso, Du willst also 15kg auf dein gutes Stück schmeißen und damit deine Gäste beglücken!?!?!











PS: dein PP sieht gut aus

 

[BOT-BBQ]

Sieht nach einem sehr gelungenem PP Test aus.
Und die Lok ist auch top

 

[Honker]

Mann fürs 1te mal Superergebniss
sieht zum Reinbeissen aus !

 

[onkelrene]

Klasse Ergebnis, Versuch gelungen!

 

[Pascal1985]

Soso, Du willst also 15kg auf dein gutes Stück schmeißen und damit deine Gäste beglücken!?!?!











PS: dein PP sieht gut aus

Klar wieso nicht denke 4 solche Braten mit je 3,5 bis 4 kg bekomme ich ohne Probleme auf das gute Stück

 

[aales Kamel]

Ich glaube @obstfreund meinte etwas anderes....

Aber dein Testlauf sieht echt lecker aus.

 

[obstfreund]

Klar wieso nicht denke 4 solche Braten mit je 3,5 bis 4 kg bekomme ich ohne Probleme auf das gute Stück

Auf die Lok passen die Stücke locker, aber der Satz ist eindeutig zweideutig
Spaß muss sein, sonst wäre das Leben ja langweilig...

 

[Pascal1985]

Hehe klar

 

[Sweet.BBQ]

PP ist klasse!! Wüsche dir viel Erfolg bei dem 15 kg Projekt

 

[Feuerrohr]

Was mich immer wieder wundert ist das die Deckelthermometer so weit oben angebracht sind.
Ich hab beim Bau darauf geachtet das es in der Mitte 5 cm über dem Grillrost sitzt.
So habe ich es hier erlesen. Was ja auch Sinn macht.
Gruß Feuerrohr

 

[PP_stef]

Deto!