1. Mai Do Einweihung mit Schichtfleisch

[siggi_2]

Gesten Abend das Fleisch vorbereitet.
1,5 kg Kammfleisch
1 kg Bauch
0,4 kg Räucherbauch
2 Metzgerzwiebel
4 normale Zwiebeln
MD

Gewürzt mit MD und ab in den Kühli.

Heute den DO gereinigt und fürs einbrennen vorbereitet.

Dann ab in den Ofen.

In der Zwischenzeit Zwiebeln schneiden.

Die Rauchentwicklung war mächtig, trotz offenen Fenster und laufenden Dunstabzug, konnte man es in der Küche nicht aushalten.

Kohlen angeheizt.

Und dann mit dem füttern des Do begonnen.

12 Brekkis oben und 12 Brekkis unten aufgelegt.
Und nun bin ich gespannt ob das was wird.
Bilder gibts wenn das Schichtfleisch fertig ist.

Gruss Siggi 2

 

[Gast-sNWpKe]

Schichtfleisch rockt,

das wird Dir auf der Zunge zergehen

 

[964thunderbird]

Astrein Siggi, das wird !


klasse DO-Einstand, wohl DER Klassiker hier (war übrigens auch "mein erstes Mal/Mahl")

 

[Rolle]

Ich hab´ mich schon gefragt, wie lange Du es ohne aushalten kannst . . .

Eisenbahnbau macht halt Hunger 8)

Das Schichtfloisch sieht schon mal gut aus - das wird was!!

Guten Hunger wünscht die Outlawküche

Rolf

 

[spussel]

Ich sitze und beobachte....
demnächst auch mein erstes Schichtfleisch im DO

Gruß Harry

 

[siggi_2]

So das Schichtfleisch nach einer Stunde.

Der Geruch allein sorgt schon für Aufruhr in meinem Magen.

Gruss Siggi 2

 

[Frank]

Einen DO im Bo einbrennen ist hardcore..... Göga würde mir den Kragen umdrehen....

Aber ich glaube Dein Do sieht noch etwas braun aus, oder ? So richtig schwarz ist er noch nicht ?

 

[siggi_2]

Einen DO im Bo einbrennen ist hardcore..... Göga würde mir den Kragen umdrehen....

Aber ich glaube Dein Do sieht noch etwas braun aus, oder ? So richtig schwarz ist er noch nicht ?

Hallo Frank,
das ist vollkommen richtig. Muss ich in dann nochmal einbrennen. GöGa bringt mich um.

Gruss Siggi

 

[Frank]

Nimm ne Kugel im Freien...Ich brenne eben Waffeleisen ein....

 

[siggi_2]

Schichtfleisch nach 1,5 Stunden.

In der Zwischenzeit die Rosmarinkartoffel fertig gemacht.

Nach 2 Stunden.

Tellerbild.

Möchte mich bei all dehnen bedanken, die dazu begetragen haben, daß ich mir einen DO kaufe.
Am Anfang habe ich recht unkläubig geguckt, auch Göga meinte das funktioniert doch nie.
Aber ich bin belehrt worden und ich muss sagen, das war das Beste das ich seit langen gegessen habe.
Butterweich und geschmacklich, dank MD wirklich Klasse.

Gruss Siggi 2

 

[Sem]

Sieht gut aus, ich würd' auch einen Teller davon nehmen

Gruß,Sem.

 

[Chris]

Sehr schön!

Schichtfleisch ist einfach und geschmacklich der Hit!!

Gruss
Chris

 

[Gast-sNWpKe]

Am Anfang habe ich recht unkläubig geguckt, auch Göga meinte das funktioniert doch nie.

Das war Anfangs auch mein Gedanke, das kann doch nich funktionieren, einfach nen bischen Kohle unterm Topf, nen bischen mehr oben drauf, pah die Brekkies gehen auf jeden Fall aus, reicht nie, kann mir doch keiner erzählen das das geht.

Den ersten DO in Aktion gesehen, Schichtfleisch, und seitdem find ich die DÖpffe genial, darum auch Heute endlich einen bestellt. Muss mir jetz noch was basteln fürn Balkon und dann wird geDOpft!!!

Dein Schichtfleisch sieht gut aus, bekomme grad wieder Hunger

 

[Gruschi]

Hallo Siggi

Hat doch super geklappt,hätt ich auch ne Portion von genommen.

Gruß Jens

 

[infernal-fire]

Klasse Siggi, ich krieg doch glatt wieder Hunger!

Gruß Jens

 

[leadingmen]

Ich hab auch eingeweiht mit Schichtfleisch, dann im Bekanntenkreis immer gern wiederholt und was soll ich sagen... die meisten haben jetzt einen O: und das MD Rezept!

 

[chili-sten]

Moin Siggi,

gelunge Einweihung

Schichtfleisch aus dem DO einfach

 

[master-sir-buana]

So muss das sein ,Tolle Einweihung O:


Einbrennversuch :


( Meine Frau hätte mich mit samt dem DO aus der Küche geschmissen )

 

[BBQ old Punk]

Klasse einweihung...viel spaß mit deinem Do..
Und stinkt die Küche noch ???

 

[Mag]

Klasse Einweihung

Der DO nimmt mit der Zeit auch das schöne schwarz an wenn man ihn einfach regelmäßig benutzt - wichtig ist das er sich leicht reinigen lässt und innen nix anbackt