1.mal... indirekt

[hami]

so hallo,
durch eure schönen beiträge fühlte ich mich dazu ermutigt, mich auch einmal an das indirekte grillen zu wagen.
bei mit gab es heut abend eine schweinefiletrolle im speckmantel.
habe ein halbes schweinefilet per schmetterlingsschnitt(iIch hoffe der heisst so) flach aufgeschnitten und dann mit frischkaese, emmentaler, angerösteten zwiebeln gefüllt, nur mit salz und pfeffer gewürzt, eingerollt und mit speck umantelt.
verschnürt ist er dann auf meinen q100 gekommen und halt dort auf niedrigsten stufe 1 stunde verbracht. dann noch eine virtel stunde auf höchste leistung gebräunt und mit 65°KT in die jehovaflolie.
war sehr saftig und lecker dazu gabs ein kühles august mehr nicht 8)

vg und immer schön

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[Thermo-nator]

Schaut richtig lecker aus. :happa:

 

[Doc_Cleaner]

Schweinefilet ist immer ne schnelle, leckere Angelegenheit.
War es ganz durch? Hab mein letztes auf 71°KT gebracht aber hatte schon das Gefühl es könnte etwas weniger vertragen.