1. Mal Pizza im Q220

[Bruzzel Homer]

Heute war es endlich soweit...

Der Spezialrost war schon fertig gebaut...

Der passende Stein wurde heute geliefert...

Jetzt konnte es losgehn... ach ja ,mit Pizzaaaaa:happa:

Erstmal kräftig eingeheizt.

Dann wurde belegt

Kurze 5-6 Minuten gebacken

und was soll ich noch sagen, einfach nur lecker!!!
Ich muss nicht mehr zum Italiener Pizzaessen.

Viel übrig war nicht mehr.

Nächste Session steigt am Donnerstag vorm pokern. :happa:


Gruß Stefan

 

[lolli01]

Hallo Stefan,

sieht super aus!
Wo hast Du denn den Rost und den passenden Stein her und bei welcher Temperatur lt. Q220 Thermometer backst Du die Pizza?

viele Grüße
Michael

 

[Bruzzel Homer]

Hallo

ach so, den Rost hab ich selbst gebaut +++made in Schwabenländle+++. (Siehe auch meine Galerie)

Beim Stein hab ich mich nach langer Überlegung und vielen gelesenen Beiträgen gegen einen codierit und dem Original Weber rechteckig(50Euro) für ein Set aus Schamottstein 400*300*20 und Schieberholz entschieden (15 Euro Ibäh)

Vieleicht nicht so hüppsch wie ein glatter originaler aber ich finde es reicht, wir Schwaben sind ja bekanndlich sparsame Leut.

Die Temperatur betrug nach ca. 50Min aufheizen 250°

Gruß Stefan

 

[Urbadener]

Hi du Schwabe
und wenn du deinen Stein schon vorher im BO aufheizen tust,brauchst du nicht solange mit Gas hochheizen.
Ist sparsamer!

Grüßle aus dem Badischen

Hajo

 

[helixx]

... oder gleich im Backofen fertigbacken - ist ja zum Gasi kein geschmacklicher Unterschied - und hinterher noch ein wenig Eau de Smoke draufsprühen für den Buchenholzgeschmack