1.Mal Spare Ribs

[Palatinagrill]

Endlich gab es zum ersten mal Spare Ribs nach der 3-2-1 Methode. Soweit hat auch alles funktioniert, außer dass ich mich bei den Briketts verschätzt hatte. Irgendwo hatte ich was mit 50 Briketts gelesen. Nur passten die nicht den Archinator. Das Problem bestand darin, dass die KOKOKO Briketts annährend doppelt so dick sind wie die herkömmlichen.
Also bei KOKOKO`s langen 30 Briketts.
Als Vorspeise gab es Zwiebelringen mit Speck ummantelt.

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Für die ersten Ribs waren sie echt lecker, kommt wieder dran. Die Zwiebelringe sind zwar ne Menge Arbeit bis die vorbereitet sind (Schneiden, in Soße tunken, Speck umwickeln und Zahnstocher rein), aber es lohnt sich ganz sicher.
Grüße

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[HelmutBBQBayern]

Tolle Erstvergrillung der Ribs, ich mache die auch immer wieder, einfach köstlich.

 

[enno]

Tolle bilder und tolle Vergrillung.
Jetzt bin ich kein Kohle-Experte, aber ich möchte meinen, dass die Anzahl der Briketts für diese Art Vergrillung relativ egal ist, oder, Hauptsache
du hältst die Deckeltemperatur konstant und hast rechtzeitig wieder neue Briketts im AZK vorbereitet.

 

[Palatinagrill]

Hallo Enno
geb ich dir Recht, Hauptsache die Temp. stimmt.
Allerdings kriegst du weniger von den KOKOKO Briketts in den Archinator aufgrund der Größe der Briketts, und du brauchst keine nachzulegen, die brennen deutlich länger als 6 Stunden.

 

[J.M.F.]

Tolle Ribs und die Zwiebelringe sehen auch richtig gut und lecker aus!

SAUBER

 

[DrHossa]

Schön gemacht.

Und die Ringe... Viel Arbeit die sich lohnt. Ähnlich wie bei Chicken-Lollis.

 

[hegy]

Schneiden, in Soße tunken,

Die Zwiebelringe sehen ja Super aus, habe dazu eine Frage: Was war das für eine Soße?

 

[DerBrecht]

Glückwunsch zu den ersten Ribs. Schauen sehr lecker aus!!!

 

[Palatinagrill]

Hallo hegy,
Apfelsaft,Sriracha Sauce,Honig,Soja-Sauce und Ketchup plus Gewürze zum abschmecken

 

[enno]

Hallo Enno
geb ich dir Recht, Hauptsache die Temp. stimmt.
Allerdings kriegst du weniger von den KOKOKO Briketts in den Archinator aufgrund der Größe der Briketts, und du brauchst keine nachzulegen, die brennen deutlich länger als 6 Stunden.

Echt, das gibt's?
Hammer .... wirklich von dir gemessen oder steht das nur auf der Verpackung?

 

[Palatinagrill]

ich hatte 30 im Archinator und hätte nach 9 Stunden noch grillen können so warm waren die