1.Pizza und Pizzasteinproblem Mali

[raindog]

Hallo,
ich hatte hier ja schon wegen des Pizzasteinproblems auf dem Santos gepostet.
Wenn die Steine direkt auf dem Rost lagen, soll es ja vorgekommen sein, dass die Emaille weggeplatzt ist.

Deshalb habe ich mir dieses hier besorgt:

Nun die Steine vorgeheizt und währenddessen das Objekt der Begierde vorbereitet:

Vor dem Auflegen ist mir noch folgender kleiner Konstruktionsfehler aufgefallen. Durch die Edelstahlprofile konnte man den Deckel nicht komplett schliessen. Dies stellte aber kein großes Problem dar:

Und hier das Endergebnis:

Das Ergebnis war zufriedenstellend. Der Boden war an ein paar Stellen etwas verbrannt. Die Pizza hatte einen leicht bitteren Geschmack, was entweder an dem leicht dunklen Teig lag oder an der selbstgemachten Pizzaiola.
Ansonsten war es aber echt lecker,

 

[Mag]

Sehr schöne Pizza (von oben)

Die Idee mit den Winkeln finde ich gut! Klinkt die Winkel doch einfach vorne aus, dann lässt sich auch der Deckel schließen

 

[raindog]

Vorne ausklinken geht leider nicht, da er dort und hinten die einzige Auflagefläche (ca. 3cm) hat.
Aber die Temperatur ausreichend. Nur bei der 3.Pizza, die ich nach der ersten Verköstigung auflegte, war sie zu hoch und zeigte auf der inneren Seite deutliche dunkle Spuren auf.

Aber ansonsten lecker, zumal es auch mein erster Hefeteig war.
Wiederholung garantiert

 

[Mett-Igel]

Die Pizza sieht sehr ordentlich aus!

 

[HECKE]

schöne pizza und super idee, mit den winkeln

 

[Gast-sNWpKe]

Vorne ausklinken geht leider nicht, da er dort und hinten die einzige Auflagefläche (ca. 3cm) hat.

Bist du sicher das das nicht geht?

Der Winkel liegt doch nur auf der Horizontalen Achse auf, die Vertikale Seite kannst du doch wegschneiden.

Oder anstatt Winkeln nen paar Flacheisen nehmen.

 

[Mag]

Ausklinken = vom hochstehenden Winkel was entfernen - die Auflage unten wird nicht gekürzt

 

[raindog]

Hallo Mag danke für die Info. Das habe ich wohl falsch verstanden.
Bin da nicht so bewandert.
Aber deine Idee ist gut.
Ich denke darüber nach, danke.

 

[Silver79]

Sehr schöne Pizza! Gab´s hier gestern auch! Unglaublich, wie die Leute reagieren, wenn´s heißt dass die Pizza vom Gas-Grill kommt!^^

 

[Martin1971]

Dosenchampignons!

(Hab den "Kotz" Smiley nicht gefunden.)

Schaut insgesamt aber lecker aus.

 

[Stellarator]

Sehr schöne Pizza! Gab´s hier gestern auch! Unglaublich, wie die Leute reagieren, wenn´s heißt dass die Pizza vom Gas-Grill kommt!^^

Ja, muss man aufpassen.
Pizza ist ein Politikum

Gruss!