1. Pulled Beef

[Laabsammler]

Nach insgesamt 26 Std im WSM hat das PB von seinem Ausgangsgewicht von 4,3 kg noch 2,7 kg übrig behalten. Nach zwei Stunden Ruhezeit zerfiel das Fleisch fast von alleine und war auf Burger Buns bzw. normalen Brötchen der Hammer!
Kerntemperatur als es vom Grill kam war 95 Grad.
Essen war zwar echt klasse, aber ob sich der Zeitliche Aufwand lohnt, muss jeder für sich entscheiden!

 

[jokama]

Boa das sieht lecker aus für mich auch bitte eine Portion!!!