1. Schichtfleisch

[Peperoni]

Ein weiterer weißer Fleck von der Grillagenda ist getilgt: Schichtfleisch! Der neue DO-Tisch musste ja auch standesgemäß eingeweiht werden:

Knapp 3,4 kg Rohmaterial passen in den 12-er tief:

Das Fett, was von außen zugänglich war, hab' ich weggeschnitten:

Gewürze (Magic Dust):

Gemüse: Tomaten und Chilis haben wir dann doch vergessen reinzuschnippeln:

Der Dopf war eigentlich auch schon voll:

Der Tisch ist einfach genial:

Fertig. Wahnsinn, wieviel Flüssigkeit da entsteht:

Beim Tellerbild gibt's noch deutlich Luft nach oben, aber es mussten kurz mal 12 Leute bedient werden, da wurde dann nicht so großen Wert auf Optik gelegt:

Das Fleisch war so zart, man hätte kein Messer gebraucht.
Sehr lecker, das wird wahrscheinlich ein neuer Familien-Klassiker.....

 

[bigtorsti26]

Sieht doch sehr gelungen aus,Schichtfleisch geht immer und ist ein Selbstläufer. Ich habe mir angewöhnt die Flüssigkeit in der letzten Stunde teilweise abzuschöpfen,dann wird es meiner Meinung nach noch besser.Die Soße will eh keiner

 

[nstyles]

Machen wir Silvester. Hoffentlich gelingt es auch so gut.