1. Versuch im WSM

[Hochzoll Josl]

So jetzt geht es los
Anzündkamin brennt und Schenkelchen sind schön aufgetaut

Hab im Schlachthof schön noch eingekauft

Fürs Wochenende ein schönes Entrecote das ich schön geruppt habe(ähnlich wie Cruiser),
dan ein paar Babyribs,Und eine Schweinelachse die ich auch mal auf dem WSM probieren will

Das Fleisch ist jetzt alles eingefroren nur das Entrecot ruht jetzt im Kühlschrank bis Sonntag

 

[Grillschlurch]

Na dann Ärmel hoch und losgelegt.

Grillschlurch

 

[Cruiser]

Da läßt einer die Kuh fliegen

Viel Erfolg

 

[Hochzoll Josl]

So aufgelegt. Gesmokt wird mit Jack Daniels Spänen

Hab einen AZK Brekkies hineingeschüttet. Die Wasserschale mit Jehova ausgelegt und halb voll mit kaltem Wasser gefüllt. Das seitliche Thermometer zeigt nach 15 Minuten nicht ganz 90 Grad, das oben hineingesteckte 120 Grad. Die Lüfter sind unten alle 3 offe under Lüfter oben auch.

 

[Cruiser]

Das sind für den Erstversuch mindestens 5 Thermometer zu wenig

 

[Hochzoll Josl]

Das sind für den Erstversuch mindestens 5 Thermometer zu wenig

Na ja ich hätt noch 2 Themometer von meiner alten Heizung

 

[weschnitzbube]

Ähhhh, hallo, machst Du das gerade eben, ich meine so jetzt im Augenblick am Mittwoch, den 09.07.2008 um 14:40Uhr????
Wieso zum Teufel sitze ich dann hier im Büro

Na trotzdem viel Spaß, sieht gut aus und ruf an wenns fertig ist

Gruß
Thomas

 

[Hochzoll Josl]

Ähhhh, hallo, machst Du das gerade eben, ich meine so jetzt im Augenblick am Mittwoch, den 09.07.2008 um 14:40Uhr????
Wieso zum Teufel sitze ich dann hier im Büro

Na trotzdem viel Spaß, sieht gut aus und ruf an wenns fertig ist

Gruß
Thomas

Hab soviel Überstunden und die muß ich abbauen. Wochenende hab ich wieder Dienst.
Also heut mal mein neues Sportgerät auprobiert.

 

[Mrhog]

Hey, der Crisi legt los!

Astrein!

 

[weschnitzbube]

Na, dann hau mal voll rein und trink einen für mich mit

Gruß und Gut Glut
Thomas

 

[Hochzoll Josl]

Zwischenbericht:
Temperatur an beiden Termometern immer noch unverändert. Da Cruiser sich beschwert hat hab ich auf den Rost auch noch eins gelegt und das zeigt knapp über 110 Grad an

 

[weschnitzbube]

Komme heute leider nicht mehr zum Grillen aber werde auf Grund Deines Freds und meinem daraus folgenden Fleischhunger wohl wieder auf dem Heimweg nicht am Börger König vorbeifahren können ... Wie soll ich da jemals wieder in die Badehose passen "Will noch jemand Bauch?" "Nee, lass ma, hab schon genug!"

Gruß
Thomas

 

[Cruiser]

Da Cruiser sich beschwert hat hab ich auf den Rost auch noch eins gelegt und das zeigt knapp über 110 Grad an

Sehr ordentlich

 

[gasschwenker]

Schön sieht das aus.

Viel Spaß,
Gerhard

 

[Hochzoll Josl]

Zwischenbericht:
Der WSM hält die Temperatur stoisch. Seitlich 90,oben 120 und auf dem Rost knapp über 110
Jetzt nach 2 1/2 Stunden mit HP Sauce gemoppt

 

[Mrhog]

Ja, langsam bekommen die Viecher ja ne geile Farbe.

Weitermachen!

 

[Hochzoll Josl]

Ja, langsam bekommen die Viecher ja ne geile Farbe.

Weitermachen!

Mark ich geb den Teilen noch ein Stündchen und dann...

 

[Hochzoll Josl]

Also jetzt vor einer halben Stunde wars fertig.3 1/2 Stunden im Pipismoker. Alle Stunde Hölzchen nachgelegt. Dazu gab es so etwas wie Ratatouille das meine Göga superlecker gemacht hat. Die Schenkel waren ein Traum bis auf die Haut. Die war irgendwie ledrig
Aber ansonst superlecker. Zart und toll rauchig vom Geschmack

So und schau ich mal wie ange der WSM die Hitze noch hält

 

[Cruiser]

.. jetzt auf zu großen Taten.

 

[u_h_richter]

Geht doch!