Heute startete mein erster Versuch, Pizza im Gasgrill mit Hilfe von Pizzasteinen zu zubereiten. Die Steine habe ich zusammen mit dem Grill bekommen, war jedoch etwas skeptisch ob das etwas wird. Vor allem weil ich mir vor Jahren einen Pizzaofen für die Küche zugelegt habe. Aber gut, ein Versuch schadet nicht. Vor allem hat sich die Möglichkeit gereizt beim Backen auch Holz in einer Räucherbox mit in den Grill zu geben, um ein noch besseres Aroma zu erhalten.
Nachdem der Grill mit der Räucherbox am Vorheizen war, ging es daran die Pizzen vorzubereiten. Eine mit Salami, Pilzen und Zwiebeln und eine mit Schafskäse und Serranoschinken.
Teiglinge (Hefeteig bereits auf Vortag gemacht und über Nacht kalt gehen lassen) vorbereiten ...
... selbstgemachte Pizzasoße und Käse darauf.
Dann folgt der eigentliche Belag
Wichtig, den Serranoschinken erst nach dem Backen auf die heiße Pizza geben. Wenn man hat, passen hier auch ausgezeichnet frische Rucolasalatblätter.
Dann gehst ab zum heißen Grill.
Ein Tropfen Olivenöl geht im Hintergrund gleich in Flammen auf.
Und nun heißt es warten....!
Keine 10 Minuten später:
Schinken auf die Pizza geben und servieren.
Das Ergebnis hat mich sehr positiv überrascht! War bestimmt nicht die letzte Pizza vom Grill!
Und, da heute Sonntag ist, gibt es ein selbstgebrautes Bier (eine Pale Ale) bereits zum Mittagessen!
Nachdem der Grill mit der Räucherbox am Vorheizen war, ging es daran die Pizzen vorzubereiten. Eine mit Salami, Pilzen und Zwiebeln und eine mit Schafskäse und Serranoschinken.
Teiglinge (Hefeteig bereits auf Vortag gemacht und über Nacht kalt gehen lassen) vorbereiten ...
... selbstgemachte Pizzasoße und Käse darauf.
Dann folgt der eigentliche Belag
Wichtig, den Serranoschinken erst nach dem Backen auf die heiße Pizza geben. Wenn man hat, passen hier auch ausgezeichnet frische Rucolasalatblätter.
Dann gehst ab zum heißen Grill.
Ein Tropfen Olivenöl geht im Hintergrund gleich in Flammen auf.
Und nun heißt es warten....!
Keine 10 Minuten später:
Schinken auf die Pizza geben und servieren.
Das Ergebnis hat mich sehr positiv überrascht! War bestimmt nicht die letzte Pizza vom Grill!
Und, da heute Sonntag ist, gibt es ein selbstgebrautes Bier (eine Pale Ale) bereits zum Mittagessen!
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