1. Versuch - Ribs im Farmergrill

[outie]

Hallo allerseits,

so, nun ist es mal wieder so weit, ich versuch mich an Ribs. Smoker wird gerade vorgeheizt, um 11 Uhr kommen die Ribs drauf, dann sind sie hoffentlich um 17 Uhr fertig.

Hardware: Allgäuwälder Grillholz, FG050, 2,8 kg Ribs vom MmV

Hier schon mal ein Bild:

Bis später....
outie

 

[outie]

Hardware:

 

[outie]

so...11 Uhr, die Frisur sitzt

Und drauf mit den Ribs

und los

bis in ner Stunde....

Viele Grüße
outie

 

[Heermanus]

Man(n), wenn man auf Bilder wartet geht die Zeit einfach nicht um

 

[Allpapa]

viel Erfolg. Schöner Smoker.

 

[outie]

So,


so sieht es nach ner Stunde aus:

einmal gewendet und eingepinselt...jetzt alle halbe Stunde

und ich muss mal kurz weg.....die Haare müssen ab....bis gleich

outie

 

[outie]

nun, Haare jetzt wieder auf Normallänge....dann kanns weitergehen, schnell ein paar Würstchen in der SFB gemacht und die letzte Stunde Smoken eingeläutet mit 2 Buchenscheiten.

Temperatur immer noch super:

Und der Kamin raucht wie bei der Papstwahl

Gegen 14.00 Uhr kommen die Ribs dann in Jehova.


Bis dann,
outie

 

[Friedi]

Sieht schon sehr lecker aus. Bin gespannt :happa:

Grüße
Friedi

 

[outie]

Mist, ich hab mich verrechnet....3-2-1 Ribs brauchen ja nur 5 Stunden....was nun? Um 4 will ich nicht schon wieder was essen

Hmmm, kann ich die Jehova-Zeit um ne Stunde verlängern, ohne das die Ribs trocken werden?


Grüße
outie

 

[outie]

Hallo,

zum Abschluss gibts noch ein paar Fotos....ich bin pappsatt


raus aus Jehova zum Glacieren

mit Ahornsirup, Ketchup & Rub

und rein in die SFB, pro Seite 30 Sekunden

das wars.....

outie

 

[outie]

eieieiei, fast vergessen, das Anschnittbild:

und jetzt erst mal


Viele Grüße
outie, dank Sonne Hautfarbe ca. so:

 

[Wittigriller]

Mist, ich hab mich verrechnet....3-2-1 Ribs brauchen ja nur 5 Stunden....

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[outie]

@witti

3h smoken, 2h in Jehova = 5h....ich bin irgendwie auf 6h gekommen, wahrscheinlich, weil ich 3-2-1 zusammengerechnet hab

 

[sterni21]

müssen die ribs nicht noch ne stunde auf n grill??? 3-2-1.

dann sind es 6 Std

Gruss aus Niedersachsen und Glückwunsch nach Wolfsburg

 

[outie]

ah, nochmal nachgesehen, hab das Rezept 3-2 Fire Ribs probiert.....au, peinlich

Grillasche auf mein Haupt....aber ich lern ja noch....vielleicht...

 

[Friedi]

Schön gemacht

Grüße
Friedi

 

[Meatloaf 04]

Alle Achtung !
Wenn das dein 1. Versuch war...
Klasse Bilder und der Farmer ist ja Prima in Schuß.
Neu oder mit Perwoll gewaschen ?

lg Stefan

 

[Meatloaf 04]

Alle Achtung !
Wenn das dein 1. Versuch war...
Klasse Bilder und der Farmer ist ja Prima in Schuß.
Neu oder mit Perwoll gewaschen ?

lg Stefan

 

[outie]

@meatloaf

der Farmer ist so ungefähr ein Jahr alt, aber erst seit ein paar Wochen bei mir....das ist wohl eine GSV-Wanderpokal, ich bin schon der dritte Besitzer dieses Grills, alle vorherigen Besitzer sind auch hier im Forum.

Viele Grüße
outie

 

[Meatloaf 04]

Na wenn ich den mit meinem vergleiche, muß ich mein Schatz wohl mal zum Kosmetiker schicken

lg Stefan