Die Familie Blatzheim ist laut Vorwort in dritter Generation im metzgerberuf.
Und was mach man als Metzger? Wurst natürlich. Da er dem visuellen Alter nach genug Erfahrung hat, schreibt er da gleich ein Buch darüber.
Über ca. 50 Seiten wird er Leser an die Theorie des Wurstmachens herangeführt, vom Fleisch über die Geräte hin zu den Gewürzen.
Dann gibt es noch knappe 100 Seiten Rezepte
Vielleicht sollte man den Lektor mal etwas rektal mit dem Schuh traktieren, sogar beim ersten Überfliegen sticht einem ein Rechtschreibfehler in einer Überschrift ins Auge. Mal schauen, was ich da noch alles finde.
Aber sehr positiv hervorzuheben ist, dass hier mit Symbolen angegeben ist, ob die Wurst in Glas oder im Darm gemacht werden kann. Glorreicherweise trudelten bei mir am Freitag kleine Einmachgläser ein. Passt.
Sehr schöne Bilder, tolle Rezepte, die die Lust aufs Nachmachen wecken.
Allerdings fehlen mir hier Hinweise auf die Haltbarkeitszeiten der fertigen Wurstwaren.
Tolles Buch, das gut in jede Sammlung passt, vor allem auch für Einsteiger.
http://amazon.de/100%-Wurst-leckersten-Selbermachen-Genießen/dp/3862430138
Gibt es auch für den Kindle sehe ich gerade:
100% Wurst - Die leckersten Rezepte zum Selbermachen und Genießen eBook: Wilhelm Blatzheim: Amazon.de: Kindle-Shop@@AMEPARAM@@http://ecx.images-amazon.com/images/I/51pr-HKWAoL.@@AMEPARAM@@51pr-HKWAoL
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Dann gibt es noch knappe 100 Seiten Rezepte
Vielleicht sollte man den Lektor mal etwas rektal mit dem Schuh traktieren, sogar beim ersten Überfliegen sticht einem ein Rechtschreibfehler in einer Überschrift ins Auge. Mal schauen, was ich da noch alles finde.
Aber sehr positiv hervorzuheben ist, dass hier mit Symbolen angegeben ist, ob die Wurst in Glas oder im Darm gemacht werden kann. Glorreicherweise trudelten bei mir am Freitag kleine Einmachgläser ein. Passt.
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Allerdings fehlen mir hier Hinweise auf die Haltbarkeitszeiten der fertigen Wurstwaren.
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