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110 C° Tepro Toronto?!

BBQ-Youngster

BBQ-Youngster

Vegetarier
5+ Jahre im GSV
Liebe Grillgemeinde,

durch die Suchfunktion habe ich bereits gesehen, dass einige den Tepro Toronto besitzen. Jedoch fand ich keine Bilder bzw. Techniken wie man den Grill auf 110-130 C° einregelt. Da ich am Wochenende 3-2-1 Ribs erstmals mache wäre ich über Tipps bzw. Bilder sehr dankbar.:thumb2:
 
Ich kenne den Grill nicht, daher "nur" eine allgemeine Anleitung.

Wenn ich es auf den Fotos richtig sehe, hat der Grill an der Unterseite und am Deckel Lüftungsrosetten. Fang mal mit einem Minion-Ring an, zünde 8-10 Briketts und heize ihn bei geöffneter Lüftung vor. Kurz bevor er die Temperatur, die du willst, erreicht, mache oben eine Rosette komplett zu und unten lasse halb offen.
Die Rosetten so bedienen, dass du immer mit den gegenüberliegenden regelst,so dass du einen Luftstrom quer durch den Grill hast.

Der Rest ist jetzt probieren. Das hängt vom Grill ab, von der Außentemperatur, von der Fleischmenge... Eine Einstellung für alles ist also nicht möglich. :(

Wenn du merkst, die Temperatur steigt weiter, schließt du die Lüftung mehr, wenn du merkst, der Grill wird zu kalt, öffnest du wieder. Hast du alles ganz offen und die Temperatur sinkt trotzdem, hast du zu wenig glühende Briketts...

Ich hoffe, das hilft dir weiter...

Frank
 
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