12 kg Schweinenacken

[schrammi99]

Und wieder map ne Geburtstagsvergrillung, diesmal i.A.

Also die Woche in der Metro 4 Nacken eingepackt und gestern vorbereitet. Zwei mit ner Senf, Zwiebel, Knoblauch Marinade. Die anderen zwei mit nem Knoblauch, Kräuter Rub alla Weber Grillseminar. Die gerubten werden noch 2-3 mal mit ner Balsamico, Weisswein, Zucker, Zwiebel Sauce gemoppt.

GT so um die 150 Grad, angestrebte KT 70 Grad.
Anschliessend ne halbe Stunde in Jehova.
Soweit der Plan...
Weitere Fotos folgen

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[Slowrider]

Schon feddich? Legga sieht das aus.

 

[schrammi99]

Durch den doch recht hohen Rumgenuss sind es nicht mehr allzuviele Bilder geworden. Hab alle 4 bei einer KT von 70 Grad raus genommen, dick eingewickelt und mit einer Flasche heissem Wasser in die Kühltasche gelegt. Die Garzeiten waren doch recht unterschiedlich. Ich hätte gedacht das die vier Jungs ziemlich Gleichzeitig fertig werden.
Naja, genug geredet. Hier die letzten
Die dunkele Farbe kommt übrigens vom Balsamicomop...

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[felli007]

Moinsen,

das nenne ich mal einen Mopppinsel da geht ordentlich was

Wieviel Unterschied hatten denn die Stücken? Sieht auf jeden Fall sehr nice aus. Gabs nur die 4Nacken?

LG Felli

 

[Slowrider]

Ist doch super geworden. War bestimmt gut. Für wie viel Personen hattest du gerechnet?

 

[schrammi99]

War fuer 20 Personen geplant. Am Ende waren es so um die15 und einer ist übrig geblieben.

Gewichtmässig waren die alle gleich. 2,6-2,8kg.

 

[Gast-YqYTX8]

das schaut sehr gut aus - schade das die Bilder so klein sind

 

[nstyles]

das schaut sehr gut aus - schade das die Bilder so klein sind

Ja, die sind wirklich ein bisschen klein. Aber die Braten sehen klasse aus.

 

[schrammi99]

Ich hab mir die Bilder bis jetzt nur auf dem Iphone angeschaut aber ihr habt Recht das nächste mal lade ich sie grösser hoch.