120 Grad in der Kugel?

[Degger]

Moin Grillgemeinde,

ich habe vor nach Ostern einen schönen Lachs indirekt zu grillen. Da ich ein Fan von Lachs bei Niedrigtemperatur bin will ich nicht unbedingt mehr als 120 Grad im Weber OTG haben.

Gibt es "round about" Erfahrungen wie viele Briketts ungefähr ausreichen um die Temp zu erreichen?

Grüße und schöne Ostern!!

Degger

 

[Hochzoll Josl]

Erst 8 Brekkies auf jeder Seite auflegenund dann jeweils 4 auf jeder Seite pro Stunde glühend nachlegen. Unten am Lüfterschieber nachregeln
So mach ich das immer und es funzt

 

[Degger]

Erst 8 Brekkies auf jeder Seite auflegenund dann jeweils 4 auf jeder Seite pro Stunde glühend nachlegen. Unten am Lüfterschieber nachregeln
So mach ich das immer und es funzt

legst du die brekkis einfach auf oder jagst du sie vorher durch den AZK?

 

[Hochzoll Josl]

Erst 8 Brekkies auf jeder Seite auflegenund dann jeweils 4 auf jeder Seite pro Stunde glühend nachlegen. Unten am Lüfterschieber nachregeln
So mach ich das immer und es funzt

legst du die brekkis einfach auf oder jagst du sie vorher durch den AZK?

Also ich glüh sie schon vor. Als ich sie mal kalt auf die glühenden Brekkies gelegt habe hats voll zum rauchen angefangen

 

[Gourmand]

n'Abend,
also mit 12 Weber-Briketts jede Seite im Körbchen, indirekt im OTG 4 Stunden bei ca. 110-120° Celsius; bin allerdings dem Grill nicht von der Seite gewichen. War aber wohl eher das mangelnde Vertrauen in meine zweifelhaften Grillkünste
Sven

 

[Degger]

12 Stück pro Körbchen? ich glaube da würde mir der OTG wegglühen Die Luftzufuhr hast Du aber ziemlich gedrosselt oder?

 

[Vampi]

Erst 8 Brekkies auf jeder Seite auflegenund dann jeweils 4 auf jeder Seite pro Stunde glühend nachlegen. Unten am Lüfterschieber nachregeln
So mach ich das immer und es funzt

Ich mache es auch wie Josl: 8 pro Seite und dann 4-5 nachlegen.

 

[Waldläufer]

Am besten ist für den eigenen Grill ausprobieren wieviele Brekkies Du für eine bestimmt Temp. brauchst. Hängt auch von der Qualität der Brekkies ab. Bei mir reichen z. B. 5 pro Seite um auf 110 °C zu kommen. Ich benutze immer Grillis. Die lege ich mittlerweile ohne vorzuglühen nach. Dann halten sie auch länger.

Gruß

Tom

 

[Waldläufer]

Noch was vergessen. Der Lachs kann ne ganze Menge Rauch vertragen. Egal ob auf der Planke nach dem Rezept von Ted

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/yep-es-ist-plankentag.102948/

oder komplett

Ich glaube die Evolution hat den Lachs für den Grill geschaffen. Danke, man.

Gruß Tom