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14kg Truthahn im Summit

ifex81

ifex81

Metzger
10+ Jahre im GSV
Diesmal war ein 14kg Truthahn an der Reihe.
Dieser wurde mit flüssiger Butter und Geflügelbrühe geimpft und anschliessend wurde unter die Haut Butter (mit Salz, Paprika und Pfeffer gewürzt) gestrichen. Sowohl die Haut als auch das Innere wurden mit S&P und Paprika gerubbt und gefüllt wurde der Truthahn mit Zwiebel, Karotten, Wurzelgemüse und Äpfel. Danach wanderte der Vogel in einer Aluschale mit Brühe und etwas Gemüse und schliesslich im vorgeheizten Summit bei ca 120 Grad für 7 Stunden.
Zum Schluss wurde mit der gesammelten Brühe in der Aluschale noch eine Sauce gezaubert.

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Na das ist doch mal n amtlicher Vogel - oder schon fast n Flugsaurier :D ! Da schnapp ich mir gleich mal ne Bank und setz mich dazu....
 
Ich liege schon. Geht aber auch..

14 kg sind amtlich.

Grüße

Christian
 
Waren das wirklich 14kg? Respekt! :o Ich habe zu Thanks Giving einen knapp 7 kg schweren Vogel auf den Grill geworfen und der war schon groß. :-)
 
Wo bekommt man denn einen 14kg schweren Truthahn her? Hab ich noch nie gesehen, 5-6-7 kg ja, aber das, puh ein Monster!
 
Das waren genau 13,8 kg. Den Vogel hab ich bei einen Fleischgrosshandel vorbestellt.
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Elf Erwachsene und 2 Kinder aber es blieb noch genug übrig für den nächsten Tag. Wurde aufgeteilt und mitgenommen. Mit den Knochen und den daran haftenden Teilen wurde noch eine Brühe gekocht.
 
Das ist ja mal ne Ansage...gut zu wissen, dass sogar auf den Summit passt...:ola:
 
Beim letzten Foto vom Originalpost erhält der Begriff food porn eine ganz neue Bedeutung .

Hammerteil, habe auch schon mal so was in der Größe gesucht aber nirgends bekommen.
 
Bierbrütler schrieb:
Beim letzten Foto vom Originalpost erhält der Begriff food porn eine ganz neue Bedeutung .
.
Zum Vergrößern anklicken....

Ich weiss: ich mache mich hiermit entsetzlich unbeliebt... aber dieser Vogel sieht FÜR MICH nicht sehr appetitanregend aus.:o
Erinnert mich son bisschen an die Kreatur aus "Das Ding aus einer anderen Welt". :D
Nix für ungut, Hautsache euch hats geschmeckt.
 
Toller Vogel. Ist mal was anderes.
 
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