16kg pulled pork im Traeger Pro22

[Thorsten75]

Kleiner Nachtrag zum vergangenen Wochenende....

Für unsere Veranstaltung im Dorf habe ich 16kg Schweinenacken im Traeger Pro 22 zubereitet.
Keine 3h und meine Pulled Pork Burger für den Verein waren ausverkauft.
Wahlweise gab es Jägermeister- Oder Barbecuesauce und Coleslaw Salat dazu.

Die Resonanz war fantastisch. Fürs nächste mal schauen ob ich noch was reingequetscht bekomme. Bei 16kg ist mit dem Pro22 wohl fast Ende.

 

[badtothebone]

Bastle eine zweite Ebene aus einem Grillgitter und Edelstahlschrauben.

 

[lucky sob]

Saubär!

 

[Feldfrosch]

Hat jemand ne schöne Lösung für eine zweite Ebene? Ich muss 27 kg drauf bringen

 

[Thorsten75]

Ich muss nächsten Monat auch Aufstocken auf 20 bis 24kg pulled pork.

Werde sie wahrscheinlich einfach übereinander stapeln.