18 Zoll, einfach mal so "Der Bender"

[dercocky]

Servus die Damen und Herren,

Ich möchte mich zuerst mal vorstellen:
Tilo, 35 Jahre, beheimatet seit einigen Jahren im Südwesten des Landes.
Wie kam ich zum Smokern?
Technisches Interesse und ein wenig Opportunismus. Schließlich kann doch jeder Teile toter Tiere über glühenden Kohlen verzehrfertig heizen.
Als mir meine Frau mir dann noch einen Grillkurs schenkte, stand der Entschluss fest: Ein Smoker muss her!
Genau zu diesem Zeitpunkt fing ich an bei euch, im Grillsportverein mitzulesen, Ideen und Tipps zu sammeln.

Anforderungen waren:
- selbstgemacht (!)
- ausreichend für 2-4 Personen, nicht größer
- halbwegs transportabel
- finanziell überschaubar

Als Basis wurde ein alter 200 Liter Wasserboiler gewählt. Gesucht, gefunden,abgeholt.
Ziel: Er soll seinen Charakter beibehalten!
BTW: Es gehört schon einige an Fantasie dazu dem Teil seine künftige Verwendung anzusehen!

aber ausgepackt ist es schon etwas besser!

auf die Seite gelegt, kurz Maß genommen, der 1/3 - 2/3 Regel gefolgt, den Trenn-Jäger ausgepackt und los gehts.

BTW: Als Wandungsstärke stellte sich 4,5mm heraus. Das sollte halbwegs passen für den kleinen...

Untergestell? Mach ich selber!
Und das nachdem ich 16 Jahre kein Schweißgerät mehr in der Hand hatte. Naja, sagen wir, es tut... und wird mit jeder Naht besser!

Die ausgesägten Deckel dienen als Schablone für die Schleifradien des Untergestells.

Grob zusammengestellt sieht das jetzt so aus...

Aber was für ein Rost? Selber schweißen? Kaufen?
Sicher ist nur eins: VA!
Da kam mir ein altes Gitter aus der Käseproduktion gerade recht. Die Maße passten so halbwegs. Den Rest erledigte die Flex.

Ecken weg, aus eins mach zwei und fertig.

und das Ganze mal so halbwegs ausgerichtet, wie es denn mal werden soll...

to be continued....

 

[VA-Griller]

Schöne Vorstellung, das sieht doch schon ganz gut aus. Da bin ich mal gespannt wie es weiter geht. Ich denke der sollte aber auch noc für ein, zwei Leute mehr genügen Welchen Durchmesser hast du denn da? So Lang ist er ja nicht, also sollten das doch auch bald 500mm sein, oder?
Da passt dann schon was drauf.
Ach ja, herzlich Willkommen hier bei den Verrückten und schöne Grüße aus dem Wittgensteiner Land

edith sagt: lies doch noch mal die Überschrift, dann weißt du auch den Durchmesser

 

[dercocky]

Bender, der zweite Teil...

Nachdem nun weitestgehend alle Flexarbeiten getan sind, kann ich mich drum kümmern die Zusatzteile zu bauen. Da kommt es sehr gelegen das ich in einer Metall verarbeitenden Firma mit tolerantem Chef und großen Lasern arbeite.
Das ich im CAD nicht mehr so fit bin, wurden die techn. Zeichnungen kurzerhand in einem normalen Grafikprogramm erstellt. DXF geht auch da

Einen Teil der Sachen seht ihr hier:

Ins Schweissen bin ich nun wieder ein wenig reingekommen und hab keinen Bammel mehr davor den Rest selber hin zu bekommen.

Die Seitenteile mussten allerdings mit dem dicken Hammer in Position gerückt werden, da ich nicht berücksichtigt hatte, das der Kessel eventuell nicht komplett rund sein könnte. Das war er nämlich nicht! Ging aber auch so...
Noch die Griffe und Abdeckbleche angebracht und schon kann man erkennen wie es mal aussehen kann:

Bei der ganzen Schweißerei sollte möglichst wenig der Emailleschicht zerstört werden, da ich die Hoffnung habe das sich so die Garkammer später besser putzen lässt! Das grüne Zeug sieht man hier ganz gut:

Kurz vor dem Lackieren schaut das ganze dann so aus:

Die angesägte Bodenplatte des Wasserboilers hat auch noch einen Nutzen!
BTW: Mein persönlicher Liebling: Tschechischer Ofenlack aus der Dose, damit hab ich schon ganze Moppeds geschwärzt.

und schon wirds dunkel.

Die Griffe aus einfachem Buche-Rundholz gesägt. Die Räder aus Buchen-Leimholzplatten ausgesägt. Als Schablone diente im Übrigen ein 5 Liter Fäßchen Schornstein eingeschraubt - et voilà:

in Kürze mehr...

 

[PuMod]

Mag ich!

Kein chichi. Einfach ein Smoker. Schön!

 

[dercocky]

Es ist eine Weile her und die ersten Testgrillungen sind gelungen, mal mehr - mal weniger...
"Bender" hat jetzt eine Ablage und ein neues Zwischenblech in der SFB. Die Emailleschicht hält im übrigen Perfekt und macht das Putzen zum Kinderspiel!

Der letzte Test lief mit BBC, Bacon Bömbchen und gefüllten Kartoffeln. Letzere waren ein "Gedicht"! Beim Huhn werde ich das nächste mal nur bis KT=78°C gehen (bei 80°C war's mir zu trocken) und die Bömbchen bekommen weniger Semmelmehl Aber diese Details gehören eher in die Rezepte Ecke. Bilder hab ich euch trotzdem:

Was Bender betrifft, er macht mir alles ein wenig ZU(!) rauchig.

Das wird zum einen am Buchenholz liegen - ich werde das nächste mal mit Briketts heizen.
Wenn das auch nicht hilft muss halt doch ein größerer "Auspuff" drauf :-/

Gruß aus dem Schwarzwald, der Tilo.

 

[Jan L.]

Ich denke mal dein Auspuff ist vom Durchmesser her ein wenig klein....

 

[popmaluch]

Ich denke mal dein Auspuff ist vom Durchmesser her ein wenig klein....

...und deinem Feuer fehlt es an Zuluft! Feuer will atmen, sonst qualmts halt recht stark.