19 kg Spanferkel flachgelegt!

[T-Bone]

Servus Leute,

zu unserem alljährlichen Manschaftsgrillen stand mal eine Wutz auf dem Programm. Meine Wenigkeit und ein Mitgrillfeteschist hatten keine Lust auf kurz Gebratenes! Gruß an Denis auf diesem Weg.
Angefeuert wurde ca 12:30 - 13:00 Uhr. (Genaue Uhrzeiten weiß ich nicht mehr.. Sorry, war ein langer Tag. )
Nach anfänglichen Feuerungsprobleme konnte nach ca. 2-2,5 Std das Jehowa entfernt werden und es konnte gesonnt werden. Das langsame Anfeuern stellte sich zickig an. Anschließend konnte aber dennoch die komplette Manschaftsmeute nach ca. 6 Std. gefüttert werden. Die flache Vergrillung ist ohne Feuerungsprobleme eine Zeitersparnis von min. 2std. (mal zur info). Uns war es aber egal. / Hehe....
Die Wutz wurde voher 24 Std. in einer Salzlake eingelegt. Ein Tag vorher habe ich mir erlaubt, die Wutz verschärft mit Chili, Paprika, Kräutern und Pfeffer zu mobben. Mehrere gewürzte Ölungen und Bierbäder waren die Abkühlung. Das Ergebnis war mit Buchenholz und Grillis mehr als perfekt! Seht selbst:

Grüße aus Hessen
Rog

 

[Mrhog]

Cooler Grill!

SM für die Sau

Sieht super aus

 

[Mr.T]

Selbst mit der Walze überfahren???

Scherz beiseite:
Das Mittelteil sieht ja toll aus, aber was war mit dem Kopf und dem Hintern.
Waren die auch durch?
Die waren ja etwas außerhalb der Hitze.

Die Idee mit dem Flachgrillen ist mal was anderes.

Gruß
Mr.T

 

[Natural Born Griller]

Schöner Flugsaurier

 

[T-Bone]

....Das Mittelteil sieht ja toll aus, aber was war mit dem Kopf und dem Hintern.
Waren die auch durch?
Die waren ja etwas außerhalb der Hitze....
Mr.T

Das Täuscht! Feuerpfanne war größer als die Wutz. Und die Hinterteile waren am Besten. Fleischausgabe ging von vorn nach hinten. Ich konnte ja erst später was von Essen. Ein Übel des Vergrillers..

 

[Carne]

Klasse hat bestimmt ne Menge Spass gemacht.

Cerdo al Pastor.


Wie lange hat die Sau gebraucht bis sie durch war?

 

[Gast-1jZqf6]

Hm Grillschwein nach Fledermaus-Style. sieht toll aus

 

[Ham-Sam]

Ganz schön geplättet die Sau

Sieht lecker aus

 

[Mitgrillfetischist]

ah so sah die also aus

8)
wer hat eigentlich den alkohol getrunken der meine Gehirnzellen abgetötet hat......?

Ich kann mich nur noch an zwei kleine Stück von einem Hinterbein erinnern... wie hat das gleich noch mal geschmeckt? Echt schade, keine ahnung mehr.

Was ich gelernt habe: nächstes mal ohne Familie, die machen einen nur fuschig und man kann sich nicht auf's wesentliche konzentrieren.

Ansonsten hat die Arbeit die wir uns gemacht haben echt Spaß gemacht. Meinen Autositz kann ich jetzt wegschmeißen, Magensäure ist echt schlecht wegzukriegen

Wann machen wir die nächste Wutz?

 

[Mrhog]

Re: ah so sah die also aus

Meinen Autositz kann ich jetzt wegschmeißen, Magensäure ist echt schlecht wegzukriegen

 

[spider_man1981]

Geile sache gibt bestimmt nen besseren Rauchgeschmack als die befeuerung von der Seite

 

[agebach]

Geil

Ideeen muss man haben !!!!!
Cool die flach-Grill-Nummer.
und sieht richtig Lecker aus.

 

[T-Bone]

Klasse hat bestimmt ne Menge Spass gemacht.

Cerdo al Pastor.


Wie lange hat die Sau gebraucht bis sie durch war?

In dem Fall ca. 6std, da die langsame Anfeuerung nicht so klappte wie wir uns es vorstellten.
Aber eine Wutz in der Größe ist so nach ca. 4 Stunden fertig!

@ mitgrillfetischist: Weihnachtsfamilyvergrillung?