19 Kilo Nacken im kleinen Apollo

[nico85]

Anhang anzeigen 1267060 Moin moin,

da heute der 60. Geburtstag meiner Schwiegermutter ansteht, habe ich den kleinen Apollo mal an seine Belastungsgrenze gebracht.

Auf den beiden Etagen liegen acht Nacken mit ca. 19 Kilo.

Gerubbt habe ihn gestern mit Memphis Dust und gespritzt mit Brühe und Butter.

Heute Morgen um halb 8 habe ich dann losgelegt

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Dann das übliche Spiel, ausgasen lassen und einregeln.

Schließlich kommen die Nacken rein.

Die Sicherheitsschuhe dürfen natürlich auch nicht fehlen.

Werde wohl demnächs mal umschichten, da ich teilweise recht große Temperaturunterschiede habe.

Bis später....

Gruß Nico

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[Fiz]

Das ist mal ne optimale Raumnutzung !!
Bin gespannt wie das weitergeht.

 

[nico85]

Ja das bin ich auch . Mit fire and forget wird das heute nichts.

 

[w.lan]

Das ist mal ne Ansage!!! Aber bei der Menge hätte ich dann doch sicherheitshalber früher angefangen. Bin schon mal auf das Ergebnis gespannt.
Bitte weiterberichten und viel Erfolg!!!

 

[nico85]

Da ich bei 65 Grad wickel, sollte es passen.

 

[Viehhändler]

Na der ist voll
Wünsche dir viel Erfolg.

 

[Odinger]

Ja, dann bin ich auch gespannt, vor allem, wie lange es wohl dauert.
Apropos "Sicherheitsschuhe", ohne Socken wärs kritisch, aber mit Tennissocken, das paßt schon.

Peter

 

[nico85]

Ja bin auch mal gespannt wann das PP fertig wird. Ich habe letztes 15 Kilo gemacht und die waren um 1700 fertig.

 

[J.M.F.]

Bin Gespannt.

GUTES GELINGEN

 

[nico85]

So die Location wurde auch schon hergerichtet.

 

[Don Promillo]

Gutes Gelingen Nico. Grüße an die Schwiegermutter

 

[nico85]

Jop mach ich. Sehens wir uns am Samstag?

 

[Don Promillo]

Ja. Komme aber später

 

[MacHammergeil]

Bin gespannt
für wie viel Gäste wären dann die 19 Kilo
Das ne janz schöne Hausnummer

 

[nico85]

Für ca. 40 - 45 Leute . Ist aber ne Menge übrig geblieben.


So Schwiegermutter und Gäste waren sehr zufrieden und das ist die Hauptsache.

Die Temperatursteuerung war über den ganzen Tag gesehen sehr schwierig. Ich musste permanent nachregeln.

Mal war die Temperatur zwischen den beiden Stackern gleich, mal waren 40 Grad unterschied.
Mal war die Temperatur unter 100 Grad und mal auf 170 Grad.

Das Fleisch war trotzdem sehr lecker. PP verzeiht halt vieles .

Zum PP gab es Brötchen vom Bäcker mit Salat, Zwiebeln und Tomaten.

Weiter gab es vom Genesis feine und grobe Bratwurst vom MdV.

Zum Fußball gab es noch Pizza vom Genesis.

Habe vom weiteren Abend leider nicht mehr so viele Bilder. Werde aber noch welche nach reichen, da es Freitagabend Restefuttern gibt.