Servus,
habe neulich mal gefragt, wie ich bei meinem neuen ODC den eingefetteten Kohlerost sauber bekomme. Danke für die Antworten.
Ich habe den Kohlerost zuerst grob mit Papiertüchern gereinigt, dann mit Cilit Bang drübergejodelt und dann auf dem kleinen Freund die Kohle mittels flüssigem (ich weis, SÜNDE....habe inzwischen einen AZK) Grillanzünder die Kohlen (von Grillprofi, habe ich mittlerweile auch gelernt, ich tu's nie wieder...) angefeuert:
dann die Kohle in den 57er ODC gepackt und mal gespannt gewartet, was da jetzt so passiert am Thermometer. Ging ruckizucki auf 300°C hoch. War ziemlich überrascht und habe dann mich dann ein bißchen an der Temperatureinstellung versucht.
Ne Woche später war es dann soweit. Die erste Vergrillung und somit Einweihung. Da es kurzentschlossen war, habe ich den Vogel nur gerubbt mit einer Mischung aus: Salz, Pfeffer, Curry, Pimenton und etwas Kreuzkümmel.
Auf den BBC Ständer aus VA, Bier rein, Rosmarin und Knoblauch dazu, ne Zwiebel in den Hals damit der Bierdampf drinnen bleibt und ab damit auf den Grill:
Nach dem Angrillen die Hickory Chips eingeweicht im stylischen Ikea Woodchipeinweicher:
Die Woodchips in Alufolie gepackt und in den Grill gelegt und es hat ordentlich gesmokt in dem Dingen.
Nach etwas weniger als zwei Stunden sah das Vögelchen so aus:
Gegen Ende habe ich ihn mit den Gewürzresten in Öl vermischt eingepinselt.
Fazit: War etwas zu lange drinnen und war nicht wirklich saftig, obwohl ich unter die Edelstahlschale auch ein paar Kohlen gelegt habe, damit das Bier ordentlich verdampft. Ich vermute, daß mein Hühnersitz einen zu geringen Durchmesser hat und somit fast wieder oben aus dem Hähnchen rausschaut. Beim nächsten Mal werde ich den einen anderen Sitz nehmen, habe da noch einen aus den USA...
oder in den aus VA seitlich Löcher bohren, damit der Bierdampf ordentlich raus kann.
Auf dem Teller sah es dann so aus, die Bilder sind nicht so gut geworden, habe wohl vor Aufregung gezittert:
Dazu gab es Rosmarinkartoffeln und BBQ Sauce.
Sind hoffentlich nicht zuviel Bilder, aber irgendjemand sagte mal
dann wollte ich nur noch sagen:
cya charly
habe neulich mal gefragt, wie ich bei meinem neuen ODC den eingefetteten Kohlerost sauber bekomme. Danke für die Antworten.
Ich habe den Kohlerost zuerst grob mit Papiertüchern gereinigt, dann mit Cilit Bang drübergejodelt und dann auf dem kleinen Freund die Kohle mittels flüssigem (ich weis, SÜNDE....habe inzwischen einen AZK) Grillanzünder die Kohlen (von Grillprofi, habe ich mittlerweile auch gelernt, ich tu's nie wieder...) angefeuert:
dann die Kohle in den 57er ODC gepackt und mal gespannt gewartet, was da jetzt so passiert am Thermometer. Ging ruckizucki auf 300°C hoch. War ziemlich überrascht und habe dann mich dann ein bißchen an der Temperatureinstellung versucht.
Ne Woche später war es dann soweit. Die erste Vergrillung und somit Einweihung. Da es kurzentschlossen war, habe ich den Vogel nur gerubbt mit einer Mischung aus: Salz, Pfeffer, Curry, Pimenton und etwas Kreuzkümmel.
Auf den BBC Ständer aus VA, Bier rein, Rosmarin und Knoblauch dazu, ne Zwiebel in den Hals damit der Bierdampf drinnen bleibt und ab damit auf den Grill:
Nach dem Angrillen die Hickory Chips eingeweicht im stylischen Ikea Woodchipeinweicher:
Die Woodchips in Alufolie gepackt und in den Grill gelegt und es hat ordentlich gesmokt in dem Dingen.
Nach etwas weniger als zwei Stunden sah das Vögelchen so aus:
Gegen Ende habe ich ihn mit den Gewürzresten in Öl vermischt eingepinselt.
Fazit: War etwas zu lange drinnen und war nicht wirklich saftig, obwohl ich unter die Edelstahlschale auch ein paar Kohlen gelegt habe, damit das Bier ordentlich verdampft. Ich vermute, daß mein Hühnersitz einen zu geringen Durchmesser hat und somit fast wieder oben aus dem Hähnchen rausschaut. Beim nächsten Mal werde ich den einen anderen Sitz nehmen, habe da noch einen aus den USA...
oder in den aus VA seitlich Löcher bohren, damit der Bierdampf ordentlich raus kann. Auf dem Teller sah es dann so aus, die Bilder sind nicht so gut geworden, habe wohl vor Aufregung gezittert:
Dazu gab es Rosmarinkartoffeln und BBQ Sauce.
Sind hoffentlich nicht zuviel Bilder, aber irgendjemand sagte mal
dann wollte ich nur noch sagen:
cya charly
