• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

1st PP ... und das im Regen

P

PrinzPoldi1402

Dauergriller
15+ Jahre im GSV
So, ich habe mir vorgenommen, mein erstes PP morgen zu verspeisen, und daher hat mich auch der Regen am heutigen Abend nicht davon abgehalten, dieses in Angriff zu nehmen.

Mal von vorne: Im Handelshof 2,1 kg Nacken besorgt, diesem mit Senf und Magic Dust eine angenehme Nachtruhe gegönnt und heute dann angefangen, den Grill vorzubereiten.

Hier das Setup um 21.00h
CIMG0010.jpg


Um 22.00 war dann die Temperatur auf 110° und der Nacken hatte eine neue Ruhestätte gefunden.

CIMG0012.jpg


So und jetzt hoffe ich, meine Nervosität irgendwann abzulegen, um ein wenig zu schlafen .... aber eine Stunde werde ich bestimmt noch regelmäßig schauen, was die Temperaturen machen.

Hier jetzt mal ein paar Zeiten mit KT und GT:

22.00h: KT 8°
GT 110°

00.45h: KT 59°
GT 114°

01.30h: KT 64°
GT 114°
 

Anhänge

  • CIMG0010.jpg
    CIMG0010.jpg
    92,5 KB · Aufrufe: 1.490
  • CIMG0011.jpg
    CIMG0011.jpg
    62,7 KB · Aufrufe: 204
  • CIMG0012.jpg
    CIMG0012.jpg
    117,7 KB · Aufrufe: 1.482
viel spass und erfolg, starte auch eins am morgen
 
kurze Selbstkritik bisher

So, jetzt mal meine ersten Eindrücke und ne etwas genauere Beschreibung dessen, was ich gemacht habe -nachdem das Fleisch gerubbt und in der Kühle war.

Also, mein Minion besteht aus 2 senkrechten Reihen Aldi Briketts (AldiNord, welche kurzzeitig auch bei Aldi Süd verkauft wurden) und einer Lage oben drauf.

Beim Anzünden habe ich zuerst versucht, den AZK umzudrehen und mit Zeitungen die Briketts zum Glühen zu bringen. Das hat aber nicht funktioniert. Die Zeitung hat schön vor sich hin gekokelt und es hat gequalmt, als wenn ich nen Wald abbgebrannt hätte, aber die Briketts haben nicht wirklich Farbe angenommen. Glücklicherweise hatten wir noch einen schwedischen Stiftbehälter da, so dass ich diesen dann seiner eigentlichen Bestimmung, nämlich der eines kleinen AZK, zugeführt habe. Hoffentlich gibts dafür morgen keine Haue, wenn GöGä sieht, dass die Stifte ungeordnet rumliegen.

Dann ein Tipp für alle Erst-Long-Jobber: Warten. Es dauert wirklich, bis der Grill seine Temperatur hat. Ich habe ca. 30 Minuten nach einfüllen der Kohlen gedacht, jetzt sei die Temperatur erreicht und das Fleisch draufgelegt. Ich wunderte mich zwar ein wenig, dass die Lüftung sowohl oben als auch unten komplett auf war und ich dennoch "nur" 110° Grad hatte, allerdings schob ich das auf die Aldi Kohlen und habe vorsichtshalber mal noch 10 Kohlen erhitzt, falls die Temperatur runtergehen sollte. Allerdings war die Temperatur während des Anzündens der Kohle immer weiter gestiegen, so dass der zweite AZK überflüssig war. Inzwischen sind beide Lüftungen ziemlich weit zu und er hält seine Temperatur. Also: Zeit lassen und nicht vorschnell panisch reagieren und "kostbare" Aldi Briketts sinnlos verbrennen lassen. Vor dem vorschnellen Anzünden besser erstmal ne Flasche Bier aufmachen, genüsslich einen Schluck nach dem anderen nehmen und abwarten.

Ach ja, eins noch, was wahrscheinlich vielen passiert, die zum ersten mal so was machen: Egal wie groß die Aufregung und Vorfreude ist, sollte man daran denken, das Fleich aus dem Kühlschrank zu nehmen. Ich hätte es definitiv vergessen, wenn WuKi mich nicht gefragt hätte, was denn das rote Etwas ist, was da im Kühlschrank in der Nähe seiner Joghurts liegt. Bei so einer langen Nacht weiß ich zwar nicht, ob es dringend notwenig ist, dass das Fleisch schon ein bißchen "natürliche" Wärme bekommen hat, bevor es auf den Grill kommt, allerdings habe ich hier häufig gelesen, dass es schon länger aus der Kühlung raus war, bevor es auf den Grill kam.



PrinzPoldi1402
 
kurzes Update

GT 114°
KT 68°

das geht mir fast zu schnell. Wann kommt denn die erste Blödphase? Ich glaube, so lange bleib ich noch wach .... wahrscheinlich werd ich aber vor Aufregung auch noch bis zur zweiten wachbleiben ... und dann auch noch bis zur Endtemperatur ... und dann noch bis zum pullen ... und dann noch bis der Kasten Bier leer ist
 
114°
72°

Ich glaub, ich hau mich mal aufs Ohr
 
PrinzPoldi1402 schrieb:
114°
72°

Ich glaub, ich hau mich mal aufs Ohr
Zum Vergrößern anklicken....

Poldi das wird. Wenn dein pp wirklich zu schnell fertig sein sollte. Ab damit in eine Kühlbox ein paar Flaschen heißes Wasser dazu und gut ist.

Ich setz mich auf die Bank

Lg Clemens
 
Immer mit der Ruhe, das passt schon.

Für nen Neuling weißt Du aber schon viel über PP..

Gutes Gelingen!

lg. Reini :prost: :prost: :prost:
 
Hallo Poldi,



ich schau auch schon seit Stunden mit Begeisterung nur auf mein Fleischthermometer:rotfll:

Bei mir war es ähnlich: habe zwar das Fleisch gut 90 Minuten vorher aus dem Kühlschrank in den unbeheizten Backofen getan, jedoch startete ich mit einer KT von 12°! Aber gut, wenn das der einzige grobe Schnitzer heute sein sollte, wäre ich schon mehr als heilfroh.....

Edit: hat hier kurzzeitig auch geregnet, scheint aber momentan trocken zu bleiben.

Gruß Dirk
 
Update mit Kaffee in der Hand

Reini33 schrieb:
Immer mit der Ruhe, das passt schon.

Für nen Neuling weißt Du aber schon viel über PP..

Gutes Gelingen!

lg. Reini :prost: :prost: :prost:
Zum Vergrößern anklicken....

Na ja, Reini, lesen bildet halt ... und besonders hier wird man sehr gebildet, wenn man sich mal ein paar Stunden, Tage, Wochen Zeit nimmt und alles mögliche über PP versucht rauszufinden.


So, aber jetzt zum eigentlich wichtigen: Was macht mein PP und wie war die Nacht

Mein PP läuft momentan bei 85° KT und 112° GT. Liest sich gut, aber ich will auch meine Fehler nicht unerwähnt lassen ... und das war nicht nur einer.

Fehler Nummer 1: Nicht den Deckel öffnen ... nicht dass das jetzt falsch verstanden wird. Man sollte den Deckel eigentlich nicht öffnen, wenn man nicht vor hat irgendwann zu moppen, aber wenn man vorhat sich hinzulegen, sollte man dies nur ohne Deckel lupfen tun, wenn man ...

Fehler Nummer 2: ... mit den verwendeten Briketts schon einmal einen Probelauf gemacht hat und weiß, wie lange der Minionring mit diesen Brekkis läuft. Ich jedenfalls habe gut geschlafen, bis WuKi irgendwann nach Papa brüllte und dieser dann gegen 7.00h wach wurde. Kurz nach dem Grill geschaut und Schreck bekommen. GT 72° !!!!, Minion fast abgebrannt

Fehler Nummer 3: Eigentlich kein Grillfehler sondern eher ein zwischenmenschlicher Fehler: Erst neue Kohlen aufgelegt und AZK gestartet und dann um WuKi gekümmert. GöGa war ziemlich sauer, dass sie nicht weiter schlafen konnte und sich um WuKi kümmern musste.

So, das war meine ruhige Nacht mit kleineren Problemen, aber eins habe ich hier besonders beim Lesen gelernt: Keine Panik, sondern einfach grillen! Irgendwie -und besonders beim PP auch irgendwann- wird schon alles gut.

PrinzPoldi1402

PS: Hier schüttet es gerade richtig. Ich hoffe, ich kann gleich raus und nachschauen, was die Temperatur macht. Ist das Gourmet Check eigentlich halbwegs wassserdicht?
 
Da ich vergessen habe, beim Kohlenachlegen Fotos zu machen, habe ich hier mal Bilder meiner Lüftungsstellung. Ist zwar nicht so interessant wie Fotos vom Fleisch, aber ich denke mal: Besser als nix
CIMG0013.jpg


CIMG0014.jpg
 

Anhänge

  • CIMG0013.jpg
    CIMG0013.jpg
    78,8 KB · Aufrufe: 1.042
  • CIMG0014.jpg
    CIMG0014.jpg
    82,9 KB · Aufrufe: 1.004
Zuletzt bearbeitet:
Update 10.20h

Gt 110°
kt 86°
 
Das wird, das wird.....:sonne:
 
Bär schrieb:
Das wird, das wird.....:sonne:
Zum Vergrößern anklicken....

Danke für die :sonne: bär ... das hat was gebracht. Hier kommt gerade ein Sonnenstrahl auf die Terrasse.

Ich hoffe, die Sonne scheint nachher auch bei Göga und Wuki, wenn sie das PP probieren. Vielleicht nehmen sie dann ihre Aussagen zurück, dass der Mann bzw. Papa schon ordentlich einen an der Klatsche hat, dass er irgendwas so lange grillt und deswegen auch im Wohnzimmer auf der Couch liegt anstatt im Bett. Und das am heiligen Wochenende.

Naja, kann halt nicht jeder den Sinn "unseres" Sports verstehen

PrinzPoldi1402
 
11.20h

GT 111°
KT 83°

wenn die zweite Blödphase so weiter geht, fang ich nachher wieder bei 8° KT an :grin:
 
Zurück
Oben Unten