1st try Bacon Bomb

[MXLB79]

Mahlzeit.

Gestern zum ersten Mal Bacon Bomb ausprobiert. 1,5 kg gemischtes Hack, 600 g Bacon frisch geschnitten.

BBQ Sauce von tobias.grillt.de / Magic Dust von

1:55 h bei 120 Grad auf dem Holzkohle bis 69 Grad KT

Fazit: Mir war der Speck irgendwie trotz Moppens mit der zuckerhaltigen Sauce nicht knusprig genug. Hack war perfekt.

Der Emmentaler sollte nicht in grossen Stücken rein. Wir haben den Bacon eingerollt statt erst ne Hackbombe formen und dann einrollen. War aber OK.

Nebenfazit: Die Weberkohle ist gut, wenn sie mal brennt. Aber bis dahin ist's ein weiter Weg. Ungeeignet bei nem Minion Ring. War mein Erster und kam dadurch ziemlich ins Schwitzen.

Dazu gabs Mac n Cheese vom Schwarzwald Texaner. Und heut hab ich Sodbrennen Ich muss noch viel üben....

 

[Hardcore Griller]

Schaut doch nicht schlecht aus. Für das erste mal.

Weiter üben bei nächsten mal wird es sicher noch besser.

Gruß
Christopher

 

[Loreleygriller]

Sieht gut aus,

das steht bei mir auch noch auf der Liste.

Gruß Ulli

 

[Jodok]

Mahlzeit.
Wir haben den Bacon eingerollt statt erst ne Hackbombe formen und dann einrollen. War aber OK.
Nebenfazit: Die Weberkohle ist gut, wenn sie mal brennt. Aber bis dahin ist's ein weiter Weg. Ungeeignet bei nem Minion Ring. War mein Erster und kam dadurch ziemlich ins Schwitzen.

Sieht wirklich ok aus. Ich mache das auch immer so, dass ich den Bacon mit einrolle... Klappt perfekt.
Versuch mal "Head Beats" -< finde ich persönlich perfekt und sogar etwas günstiger als Weber!

 

[Sportsterpilot]

Schaut doch lecker aus

 

[MXLB79]

Versuch mal "Head Beats" -< finde ich persönlich perfekt und sogar etwas günstiger als Weber!

Danke für den Tip. Bestelltst Du per Internet? Die sind auch aus Braunkohle wie die Weber richtig?

Nach den Weber Kohlen war mein ganzer Grill vollgesifft. Gelbes Zeug überall und total viel Wasser. Statt gesiebte Asche wie sonst hatte ich nen grossen Klumpen Kohle unten im Trichter.

Vielleicht wurden die auch nur zu feucht beim Händler gelagert?! Versuche mal die Head Beats. Die Profagus Grillies kriegt man hier überall. Die kosten 8€ pro 3 KG....

 

[Gast-RIccYq]

schaut verdammt gut aus, aber die Weberkohle brennt wie jede andere auch

 

[Hagiuwe]

Hallo,
Übung macht den Meister
Warum einen Ring bei unter 2 std?

Die weberkohle hält 4 std bei 120 Grad locker.

Wie hast du die Lüftung eingestellt?

 

[MXLB79]

Ich wollte mal ausprobieren, wie das so klappt mit dem Ring. Reine Neugier Ich gebs zu... Jetzt hab ich einige ausgegaste Briketts auf Lager....

Ich hatte oben offen und unten zwischen 2. und 3. Loch. Kam so auf konstante 120 Grad. Eben diese Temperaturregelung wollte ich auch mal probieren.

 

[Hagiuwe]

Ok, verstehe.

Wenn du fertig bist mit Grillen, einfach alle Lüftungen zumachen, dann kannst du die Restkohle
Beim nächsten Grillen wieder verwenden.

Weiterhin viel Erfolg.

 

[Jodok]

Danke für den Tip. Bestelltst Du per Internet? Die sind auch aus Braunkohle wie die Weber richtig?

Japp, habe ich im Internet bestellt. 9KG/13,99€
Bleiben nach dem verglühen in Ihrer Urspungsform und zerfallen wenn man raufklopft Schön graue Asche und keine Rauchentwicklung.

Ist halt wie so oft Geschmackssache bzw. eigene Überzeugung