1ster eigener Rollbraten

[Milly]

Hallo Freunde,
seit Langem spielte ich schon mit dem Gedanken auf dem Grillspieß einen Rollbraten selber zu machen. Gestern war es dann soweit. Im Supermarkt habe ich dann Schweinenacken und Würste besorgt. Die Idee war das Brät aus den Würsten als Füllung zu benutzen. Leider kam es etwas anders....

Zuerst die Hauptdarsteller:

Damit fingen auch schon die Probleme an. Da ich kein Metzger bin, hatte ich ziemliche Probleme den Braten so zu schneiden, das man diesen rollen kann. Irgendwie hatte ich danach eine "Zunge" im Fleisch.
Dann hatten die Würste ein total festes Brät - das konnte man gar nicht auf dem Fleisch verteilen. So ein *#+!#
Also Fleisch mit Senf bestrichen, Paprika, Zwiebel und Knofipulver und dann "rollen"....

In die "Tropfschale" kamen Kartoffeln, Aubergine, Zuccini, Lauch, Paprika, grüne Pfefferschote, Tomaten - sowie passierte Tomanten und etwas Brühe.

Und ab auf den Weber

Nach knapp 90 Minuten war alles fertig. Als Mop hatte ich noch was von den Rippchen vom letzten WE übrig.

Und Anschnitt! Naja, Rollbraten sieht irgendwie anders aus!

Das obligatorische Tellerbild.

Ich hatte mir zwar was anderes vorgestellt, aber es war sehr lecker! :happa: Sowas werde ich bestimmt nochmal machen, dann aber mit Brät von anderen Würsten (irgendwelche Vorschläge?).

Grüße
Milly

 

[Sem]

Brät von rohen Würsten nehmen, Deine waren so wie es aussieht, schon abgebrüht.

 

[spussel]

Trotzdem gut gelungen.
Nimm loses Bratwurstbrät oder Fleischkäsbrät

 

[chili-sten]

Moin Milly,

das Tellerbild sieht appetitlich aus

 

[DonGeilo]

Schön gemacht.
Wie bereits gesagt wurde, solltest du es nächstes Mal mit ungebrühten Würsten versuchen.
Wenn ich ne Bratwurstfüllung mach, nehm ich idr. ungebrühte grobe Bratwurst. Das geht ganz gut.
Das kann man dann ncoh mit Hack, Gewürzen und anderen Sachen nach belieben verfeinern.
Das Schneiden wird auch jedes Mal leichter. Einfach immer schön weiter üben. Irgendwann hat man den Dreh raus.

 

[Ebbel]

Falls es noch keiner erwähnt haben sollte: nimm nächstes mal ungebrühte, am besten grobe Bratwürste




Spaß beiseite, für improvisiert ist das doch ganz ordentlich geworden.

 

[Milly]

.... für improvisiert ist das doch ganz ordentlich geworden.

Genauso sehe ich das auch - und lecker was es auch noch !!!!

Grüße
Milly

 

[Milly]

....Nimm loses Bratwurstbrät .....

Wo bekomme ich das denn her?
Gibt es das so beim Metzger zu kaufen ???

Grüße
Milly

 

[Ebbel]

Kauf grobe Bratwürste und mach die Haut ab.

 

[fred007]

Lecker die version kannte ich noch nicht , also ab auf die to do Liste

 

[Saarsmoker]

Also,

in meinen Augen sieht alles sehr, sehr lecker aus.



Gute Idee.

Gruss: Saarsmoker

 

[MichaelGrill]

Wo bekomme ich das denn her?
Gibt es das so beim Metzger zu kaufen ???

Grüße
Milly

Seit dem GSV Beitritt habe ich sogar gelernt, dass Metzger reden können und fachlich in der Regel etwas drauf haben.

Manchmal macht es ihnen sogar Freude nicht nur 150 g Bierschinken zu verkaufen, sondern selbst ein bisschen dazu zu raten, welche "Innereien" man für so etwas wie bei dir verwenden kann, damit das Fleisch schmackhaft und vielleicht nicht zu fett wird.

Und das meine ich nicht ironisch.

Beste Grüsse
Michael

 

[starburger]

Für den Erstversuch sieht es doch klasse aus. Alles andere wurde ja schon gesagt. Viele Fleischer verkaufen einen das Wurstbrät auch im Rohzustand. Habe im real auch schon Thüringer Bratwürste gesehen, die nicht gebrüht waren. Das sollte sich auch ganz gut als Füllung eignen.

 

[Dustin]

Also das habe ich jetzt noch nicht gesehen.
Ich nehm gerne einen Teller, aber ersetze das Gemüse durch Salat

lg Dustin

 

[Milly]

in meinen Augen sieht alles sehr, sehr lecker aus.



Gute Idee.

Gruss: Saarsmoker

Und das war es auch !!!!! (nur halt optisch nicht das erwartete - aber das wird noch)

Grüße
Milly

 

[M.B]

Nimm alles zurück, behaupte das Gegenteil und die Welt ist in Ordnung :zwinker:

Das Tellerbild sieht klasse aus, geschmeckt hat es - was willst Du noch mehr?