2,3 kg Lammhaxe

[fuoco]

Für morgen schon im Kühli

Groß genug, dass es für "Smoker-Schorschi" auch noch reicht wenn das PP nichts wird.

Lammhaxe vom "Juradistellamm" - Spezialität aus der Oberpfalz.
Die Haxe mit Knoblauchzehen gespickt und anschließend mit Salz, Pfeffer, Senf mariniert.

Sauber verpackt wartet das teil nun bis Morgen, dann geht es in den OTG

morgen geht es weiter...

 

[Smoker-Schorschi]

Hallo Peter,

ich nehm dich beim Wort! Wenn mein PP nix wird (was ich aber nicht glaube ) dann komm ich morgen zum Essen, rüber!

Du darfst natürlich auch mal ein PP probieren

Schöne Haxe, die zweite von dem Lamm hab ich auch schon mal gesehen

Ich mach jetzt erst mal ein Bierchen auf :trinkbrüder: und komm dann später rüber zum

Gruas da Schorsch

 

[fuoco]

Haxe ist um 15:30 Uhr auf den OTG gewandert.
Sieht ziemlch blass aus - das ändert sich jetz hoffentlich.

Ich denke um 18:30 gibt es ein Update...

 

[fuoco]

18:30 Uhr, Kerntemperatur 68 Grad

Als Beilage gibt es Kartoffel im Speckmantel

Nach 10 Minuten "entspannen" der Anschnitt...
Yes ... butterweich mit schöner Kruste

30 Minuten später erkennt man die Haxe nicht mehr ...

 

[Crash0r]

sehr schöne haxe ich hätte vielleicht den senf weggelassen, aber das ist ja bekanntlich geschmackssache

 

[Smoker-Schorschi]

Hallo Peter,

sieht ja sehr lecker aus!

Aber wo ist meine Portion?

Gruas da Schorsch

 

[Serial Griller]

Spitze geworden Deine Lammkeule

 

[Doc_Cleaner]

Schöne Lammkeule!

 

[Firetiger]

Boah ey, ich brauch'n Tropfenfänger unter der Futterluke Schade, dass bei uns keiner Lamm mag... ...ich muß damit wohl wieder bis zum nächsten Strohwittwerwochenende warten


Wie warm hast Du's in der Kugel wohl gehabt, dass das Beinchen nach 3 h soooo gut aussieht?

GlückAuf,
Lucky

 

[f-r-a-n-k]

Klasse Keule!

Habe zu meinen Flachgrillzeiten auf dem Säulengrill dreimal ausgelöste Lammkeule im Ganzen gemacht, von jeder Seite je 15 Minuten (insgesamt 30 Minuten) – das ging recht gut. Steht für die Kugel aber auch mal wieder auf der Liste.

Frank