Einmal im Jahr bekommen wir von ner Kollegin von GöGa ne Biopute. Diese wandert dann direkt in die TK um dann portionsweise meinen OTP zu besuchen.
Gestern war Nr.1 der zwei Keulen an der Reihe. Diese brachte immerhin 2,5 kg auf die Waage.
Die Keule hab ich mit Cajun gerubbt und dann noch ne knappe Stunde liegen lassen.
Eine Ladung Grillies
Und los geht's. Als Zugabe gab es noch ne Handvoll Buchenchips.
Nach fast drei Stunden sah diese dann so aus:
Runter vom Grill und noch ca. 10 Min liegen gelassen. KT lag bei 80C.
Nach dem Anschneiden sah das ganze dann so aus.
Und was soll ich sagen? Geschmeckt hat's super. Die zweite Keule wird wohl den gleichen Weg nehmen
Beim nächsten Mal werde ich wohl ein paar Buchenchips mehr drauflegen da man von diesen nichts geschmeckt hat. Wollt's halt am Anfang nicht übertreiben.
Und da wir zu zweit nich alles geschafft haben, kann ich mich gleich noch auf ein leckeres Abendessen freuen.
Schönen Abend noch.
Gestern war Nr.1 der zwei Keulen an der Reihe. Diese brachte immerhin 2,5 kg auf die Waage.
Die Keule hab ich mit Cajun gerubbt und dann noch ne knappe Stunde liegen lassen.
Eine Ladung Grillies
Und los geht's. Als Zugabe gab es noch ne Handvoll Buchenchips.
Nach fast drei Stunden sah diese dann so aus:
Runter vom Grill und noch ca. 10 Min liegen gelassen. KT lag bei 80C.
Nach dem Anschneiden sah das ganze dann so aus.
Und was soll ich sagen? Geschmeckt hat's super. Die zweite Keule wird wohl den gleichen Weg nehmen
Beim nächsten Mal werde ich wohl ein paar Buchenchips mehr drauflegen da man von diesen nichts geschmeckt hat. Wollt's halt am Anfang nicht übertreiben.
Und da wir zu zweit nich alles geschafft haben, kann ich mich gleich noch auf ein leckeres Abendessen freuen.
Schönen Abend noch.
