Hallo zusammen,
gestern am 26.03. fand das zweite Grillevent von Disturbed Cooking und Blackforestbbq.tv mit dem Titel Im Zeichen des Rindes statt. Als Fleischsponsor konnten wir die Metzgerei Sack aus Karlsruhe gewinnen und deren Inhaber und Geschäftsführer Michael Grom (Mic) war auch den ganzen Tag mit Begeisterung dabei.
Wir hatten verschiedene Themen geplant (Hochrippe, Beef Ribs, American Cuts vs. deutsche Zuschnitte und unterschiedlich lang gereiftes Fleisch), waren jedoch mit den Fleischbergen, dem gleichzeitigen Filmen, Test eines Livestreamings und vor allem Essen dermaßen überlastet, dass wir das gar nicht alles geschafft haben. Die restlichen Themen werden wir aber bald nachholen.
Die Teilnehmer und Gäste kamen aus den verschiedensten Bereichen: Grillexperten, Jäger, Köche, Gourmets und Gewinner einer Verlosung unter Newsletter-Abonnenten und alle waren begeistert. Einer der Gewinner, Frank, hat sich auch von einem Motorschaden unterwegs nicht von einer 350km-Fahrt abschrecken lassen, Respekt!
Das Fleisch war sensationell gut und wir haben uns hochgegessen, Mic konnte viele Infos und Hintergründe erläutern, so z. B. Herkunft des Fleischs, Reifeprozess und -methode, worauf muss man beim Fleischkauf achten, usw., so dass dieser Tag für jeden eine Bereicherung war. Nachfolgend findet ihr ein paar Impressionen vom Event, in den nächsten Tagen wird es auch noch einiges an Filmen und weiteren Beiträgen geben ...
Die Location
Die Weber-Parade: Performer, Baby Q, Go Anywhere und Smoker
Es wird gefilmt, und zwar von ALLEN!
Das ist die Schatzkiste
Mic erlärt due Zuschnitte der Hüfte
Taural ist am Filmen
Die erste Verkostung
Taural und Sven online
Zwei hoch geschnittene Ribeyes
Taural ist glücklich
Vorbereitung der Ribeyes
Der Rinder-Wahnsinn bricht aus ...
Der Ribeye-Wahnsinn bricht aus ...
Die Ribeyes sind bereits
Mic schneidet das Ribeye auf
Die Hochrippe wurde mit Knoblauch und Rosmarin gespickt
Die Expertenrunde und das Interview: Taural, Mic und Sven
Große Diskussionsrunde
Die Beef Ribs nach 5 Stunden im Smoker
Die Präsentation der Hochrippe
Charolais-Roastbeef
gestern am 26.03. fand das zweite Grillevent von Disturbed Cooking und Blackforestbbq.tv mit dem Titel Im Zeichen des Rindes statt. Als Fleischsponsor konnten wir die Metzgerei Sack aus Karlsruhe gewinnen und deren Inhaber und Geschäftsführer Michael Grom (Mic) war auch den ganzen Tag mit Begeisterung dabei.
Wir hatten verschiedene Themen geplant (Hochrippe, Beef Ribs, American Cuts vs. deutsche Zuschnitte und unterschiedlich lang gereiftes Fleisch), waren jedoch mit den Fleischbergen, dem gleichzeitigen Filmen, Test eines Livestreamings und vor allem Essen dermaßen überlastet, dass wir das gar nicht alles geschafft haben. Die restlichen Themen werden wir aber bald nachholen.
Die Teilnehmer und Gäste kamen aus den verschiedensten Bereichen: Grillexperten, Jäger, Köche, Gourmets und Gewinner einer Verlosung unter Newsletter-Abonnenten und alle waren begeistert. Einer der Gewinner, Frank, hat sich auch von einem Motorschaden unterwegs nicht von einer 350km-Fahrt abschrecken lassen, Respekt!
Das Fleisch war sensationell gut und wir haben uns hochgegessen, Mic konnte viele Infos und Hintergründe erläutern, so z. B. Herkunft des Fleischs, Reifeprozess und -methode, worauf muss man beim Fleischkauf achten, usw., so dass dieser Tag für jeden eine Bereicherung war. Nachfolgend findet ihr ein paar Impressionen vom Event, in den nächsten Tagen wird es auch noch einiges an Filmen und weiteren Beiträgen geben ...
Die Location
Die Weber-Parade: Performer, Baby Q, Go Anywhere und Smoker
Es wird gefilmt, und zwar von ALLEN!
Das ist die Schatzkiste
Mic erlärt due Zuschnitte der Hüfte
Taural ist am Filmen
Die erste Verkostung
Taural und Sven online
Zwei hoch geschnittene Ribeyes
Taural ist glücklich
Vorbereitung der Ribeyes
Der Rinder-Wahnsinn bricht aus ...
Der Ribeye-Wahnsinn bricht aus ...
Die Ribeyes sind bereits
Mic schneidet das Ribeye auf
Die Hochrippe wurde mit Knoblauch und Rosmarin gespickt
Die Expertenrunde und das Interview: Taural, Mic und Sven
Große Diskussionsrunde
Die Beef Ribs nach 5 Stunden im Smoker
Die Präsentation der Hochrippe
Charolais-Roastbeef
