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2 etagen im uds ?

Harms

Harms

Pullet Harms
15+ Jahre im GSV
Moin,
Ich soll für eine Feier für 50 Leute PP machen, dazu brauch ich aber 23kg Nacken, ich bekomm aber nur 12 kg aufs rost.
Jetzt zur Frage: kann ich da einfach noch ein 2.rost als 2. Etage einbauen oder geht das nicht ?

Gruß
Michael
 
Klar geht das.

In einem WSM oder im Apollo/ProQ hast Du auch mehrere Ebenen.
Beim Apollo klappts auch mit 3 Stackern, 4 soll nicht mehr gehen.
 
Zwei Etagen gehen locker, musst nur gucken, dass zwischen der unteren und dem Kohlekorb ein Hitzeschutz inForm einer Wasser- bzw Sandschale ist. Die stellst Du am besten auf einen weiteren Rost oder hängst sie an vier Schrauben aka Haken ein. Schon probiert und geht ohne Probs. Allerdings hatte ich nur 11 kg PP drin, und das war schon eng. Wenns zu knapp wird musst du dir aus einem weiteren Fass einen Stacker schneiden und aufstocken.

:)
 
Das erste liegt auf schrauben darunter hängt immer eine Schüssel aber leer nur damit die wärme nicht direkt unter dem Fleisch ist sondern zirkuliert.
Dann werde ich da mal ein 2. Rost einlegen und gut ist.

Muß ich da was beachten?
 
Bei 2 Etagen solltest du auf alle Fälle die unterschiedliche Temperatur beachten!

Aber dazu hat man als GSV´ler ja immer genügend Thermometer rumliegen! ;-)
 
Und wenn dir das zu heikel wird, dann mach das PP halt auf mehrere Male - Dodgeman hat's ja vorgemacht mit seiner 30kg-PP-Aktion ;-)
 
so, die 2. etage ist drin

Ich hab jetzt die 1. Etage so gelassen , dann 11cm frei gelassen und da sitzt dann das 2. Rost, bis zum Deckel sind es dann nochmal 12cm. So sollte es gehn ,oder ?
So sollten 8 Nacken reinpassen .
 
Hallo,

platziere, wenn es geht, ein GT-Thermometer zwischen die beiden Roste, dann hast Du ungefähr die Mittel-GT-Temp. hab ich auch so gemacht und beide PP sind bei fast gleicher Temperatur gelandet. Wenn ich mich recht errinnere -2°(der obere) Unterschied, aber bei 95° GT bei dem unteren nicht gravierend. Passte beides.

Gruß

Wolfgang
 
Ich hab mir einen 2. fühler für den garraum gekauft, da platziere ich einen auf dem unteren und einen auf dem oberen, das steck ich dann von Zeit zu Zeit mal um .
Hab nochmal Fotos von den rosten gemacht
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Schau dir meine Signatur an ... So sieht meiner aus. Das geht wunderbar. Und je nachdem was du sonst noch machst, sind 23kg reichlich bemessen. Ich kenn aber auch deine verfr..... Gäste nicht :-)
 
@ kalli, hast aber auch 2 roste drin, ich hatte erst gedacht alles auf eins.wird schon.Freitag um 0uhr gehts los.
 
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Ja klar, sorry falls ich mich undeutlich ausdrückt habe. Habe so schon 2 Etagen drin, über der Waschmaschinentrommel befindet sich noch eine Sandpfanne, somit sind die beiden unteren Brocken nicht der "direkten Hitze" der Glut ausgesetzt. Auf einen Rost krieg ich max. 4 Stück Nacken mit jeweils um die 3 Kilogramm.
Gutes Gelingen!
 
Ja so ist auch mein Plan, nur ohne Sand in der schüssel, die lass ich leer.
 
Wegen der termperatur werde ich 1 thermometer auf das 1. Auf dem unteren und das 2. auf dem 2. platzieren, wenn ich dann den unterschied weiß, nehm ich das 2. zum KT
messen eines meiner 8 braten
 
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