2 grad celsius / sprühregen ...

[rockwood]

... ideales grillwetter für ein beef-brisket-test
(leider hat meine cam ne macke)

2 x rinderbrust á 1,2kg

24h eingelegt

und ab in den rub

draussen ist kalt - also erst einmal ne fette portion buchenrauch

nach der dichtigkeitsprüfung des santos ...

... habe ich mich für die totale kontrolle entschieden

 

[Ander]

Hallo Olli,

schaut ja gar nicht schlecht aus, aber da machst Du ja Aschenka Konkurenz, der sammelt auch Thermometer

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/funkthermometer-und-weber-otg.100025/#post-188151

 

[rockwood]

schade das man die thermometer nicht erkennen kann

unterschied von links nach rechts gerade mal 10grad
(hätte ich der dose nicht zugetraut)

kt nach 3stunden 50grad

 

[Ham-Sam]

Dann mal Gutes Gelingen!!!

 

[rockwood]

6std / kt seit 2stunden 60grad

 

[Aschenka]

Hi,

haenge mich mal mit dran, gutes Gelingen.....

 

[Natural Born Griller]

Mit so kleinen Stücken ist diese Disziplin schwieriger, als mit grossen. Da gilt noch viel mehr als sowieso schon: Take your time.

Drücke Dir die Daumen

 

[rockwood]

Mit so kleinen Stücken ist diese Disziplin schwieriger, als mit grossen. Da gilt noch viel mehr als sowieso schon: Take your time.

stimmt wohl

10stunden und schlappe 75kt

und draussen ist es dunkel - egal habe die woche frei