2 Hähnchen am Spieß

[docsnyder]

Abend zusammen. Heute gab es 2 Damen vom Grill. Nix besonderes, da es keine Riesen Arbeit bereitet, aber dennoch für mich ein Highlight. Die Hähnchen vom roti können doch einiges mehr und manchmal frag ich mich, wie ich bisher ohne mein Drehspieß leben konnte. Ein echter Mehrwert!

Angetreten sind ein kikok und ein normales Hähnchen. Heute morgen auf dem Markt erstanden.Ursprünglich sollten es 2 kikos werden, aber da nur noch eins verfügbar war, dachte ich passt ja für ein Vergleich.

Mit Butt glitter Rub gepudert

Und ab geht die Reise

1:30 auf halber Flamme und die letzten 20 min den Heckbrenner auf Vollgas.

Was außergewöhnlich war, dass das normale Hähnchen wesentlich mehr Farbe bekommen hat. Grundsätzlich eigentlich ok, aber das kikok Hähnchen war im direkten Vergleich eine andere Liga. Wesentlich saftiger und vom Geschmack her deutlich besser.
Ab jetzt sieht der Spieß nur noch die gelben Hähnchen. Kann ich jedem empfehlen diese Sorte zu testen, denn zumindest bei uns mit einem Kilopreis von 5,40 EUR ist das kikok nicht wesentlich teurer als die "Standardware".

 

[taigawutz]

Was ist das für ein - sagen wir mal - Nippelgate auf dem einen Hühn?

 

[Dustin]

Was ist das für ein - sagen wir mal - Nippelgate auf dem einen Hühn?

Habe ich mich auch gerade gefragt.
Ich hätte das vor dem Grillen vermutlich entfernt, auch wenn ich keinen Plan habe was das ist

 

[Gast-693UG8]

Gibts fertig zu kaufen und soll anzeigen, wenn der Gigger fertig ist .

 

[Dustin]

Ist das Wachs o.ä. was dann schmilzt?

 

[Gast-693UG8]

Nene - Effekt ist dieser:

"Besonders praktisch ist der farbige Garanzeiger, der die Kerntemperatur im Fleisch mißt und herausspringt, wenn das Hähnchen gar ist."

Und die machen ganz schön Werbung:

"Diese Hähnchen unterscheiden sich in vielerlei Hinsicht von konventionellen Masthähnchen. Sie sind größer und schwerer, das Fleisch ist fester, und sie haben eine gesunde goldgelbe Farbe.

Kikok-Hähnchen werden nachhaltig aufgezogen. Sie stammen ausnahmslos von sieben Bauernhöfen im Paderborner Land, die sich einer artgerechte Haltung und einer extensive Aufzucht verschrieben haben.

So bekommen die Tiere beispielsweise ein hochwertiges, rein pflanzliches Futter, das viel Mais und Weizen enthält, dafür weniger Fett und Protein. Damit können die Kikok-Hähnchen langsam wachsen; das ergibt ein festes Fleisch mit besonders intensivem Geschmack. Dem goldgelben Futter verdanken die Brathähnchen auch die appetitliche Hautfarbe, mit der sie sich – neben ihrer Größe – von konventionellen „Turbomast-Hähnchen“ unterscheiden.

Auch die Haltung der Tiere unterscheidet sich gravierend von der in konventionellen Betrieben. Die Kikok-Hähnchen haben viel Gelegenheit zur Bewegung – was nebenbei zur Steigerung der Fleischqualität führt. Auch auf andere Grundbedürfnisse der Tiere wird eingegangen. So werden sie auf Stroh gehalten und haben einen natürlichen Tagesrythmus mit acht Stunden Nachtruhe ohne Licht – bei konventioneller Mast hingegen herrscht Dauerbeleuchtung.

Medikamente sind in der Kikok-Mast tabu. Das ist möglich, weil die Tiere durch die extensive Haltung viel robuster sind als in konventioneller Mast.

Die Kontrolleure der Landwirtschaftskammer Münster üsowie berprüft regelmäßig alle Betriebe, die wiederum mit einer Erzeugergarantie sicherstellen, dass nur da Kikok draufsteht, wo auch Kikok drin ist."

Homepage Hersteller: http://www.borgmeier-cms.de/kikok/index.php

 

[Dustin]

Ah ok, danke, wieder was gelernt.
Und leider ist der Betrieb viel zu weit weg von mir

 

[Gast-693UG8]

Ich bilde mir aber auch ein, solche Teile mit dem Knopf auch schon hier als Aktionsware bei Rewe oder Lidl gesehen zu haben.

 

[Dustin]

Dann muss ich wohl mal die Augen offen halten

 

[docsnyder]

Also beim rewe habe ich ähnliches Geflügel auch schon gesehen. Das sind dann die Loué Hähnchen. Die haben im übrigen auch den Knopf.
Dieser misst tatsächlich den Garpunkt und das wie ich finde ganz gut. Das Fleisch ist weder trocken noch nicht gar wenn der Pin raus kommt. Ich finde es durchaus praktisch, denn das Maverick am roti zu befestigen ist auch nicht einfach und praktikabel.

Sicherlich machen die viel Werbung bzw. versuchen sich von anderen abzuheben. Aber auch wenn nur die Hälfte stimmen sollte, habe ich immer noch ein besseres Gefühl, als ein konventionelles Hähnchen gekauft zu haben.

 

[limo]

Bei uns verkauft der Metzger das Kikok für 8,50 €/KG

 

[tuppi]

Deine Damen gefallen mir sehr gut

 

[docsnyder]

Deine Damen gefallen mir sehr gut

Kommt deine rheinische Seele zufällig aus Haan? Dein Avatar erinnert stark an das Wappen.

 

[tuppi]

Kommt deine rheinische Seele zufällig aus Haan? Dein Avatar erinnert stark an das Wappen.

Ja, dort bin ich geboren, der Avatar ist ein Bild von einem Teller den ich mal bekommen habe (in grauer Vorzeit)

 

[docsnyder]

Also ich wäre ja freiwillig nicht weg gezogen. Es grüßt aus der Heimat!

 

[grilli.grillt]

Sehr schöne Hähnchen hast du da gegrillt!!!
Beide daumen nach oben!!

Mfg Grilli Grillt

 

[tuppi]

Also ich wäre ja freiwillig nicht weg gezogen. Es grüßt aus der Heimat!

dann komm mal ins Allgäu - mit Blick auf die Berge - wir wohnen jetzt seit 17 Jahren hier und möchten nicht mehr weg (ab und zu fahre ich ja mal nach Hause - aber hier bin ich daheim)
Gruß zurück

 

[Gast-wnJEyw]

Hallo docsnyder,

zwei schön rösch gegrillte Damen

 

[Grillhacker]

sehen klasse aus deine Hühner......
gruss Grillhacker