Hallo zusammen,
normalerweise bin ich ja ein Kugelgriller. Dummerweise habe ich zum Überwintern den Spirit von meinem Dad hier stehen. Hab mich ganz selbstlos geopfert und dem armen einen trockenen Unterschlupf für den Winter gewährt.
Natürlich muss der dann auch mal getestet werden.
Hinzu kam mein Schwager der ein Mittelalterfreak ist, mit was sonst, einem Mittelalterkochbuch. Hier fanden wir dann das Rezept zu dem Hähnchen im Teigmantel.
Alles ein kleinwenig abgeändert und es konnte losgehen. (beim original fehlte es ein wenig an Gewürzen)
Marinade für die Hühner war aus Rosmarin, Thymian, Petersilie, Pfeffer, Knobi, ein Lorbeerblatt und Öl.
Teig aus Mehl und Wasser, dazu ein bisschen Rosmarin, Thymian, Pfeffer und Salbei.
Teig ausgerollt, Hühner noch schön mit Bauernschinken eingewickelt und dann alles schön eingepackt.
Dann kamen die beiden bei 160 Grad zwei Stunden auf die Sonnenbank.
Fazit: Alles sehr lecker, das Fleisch ist von den Knochen gefallen, aber:
Das nächste mal wird der Teig dicker, war an manchen Stellen ein bisschen zu kross, sollte schon mind. 0,5 cm dick sein damit er im inneren nicht zu kross wird. Mit der Temperatur werde ich auch runter gehen, denke da so an 120 Grad dafür dann halt länger drauf. Aber alles nur wegen dem Teig, das Fleisch war so wie es war schön saftig.
So, genug der Worte, hier die Bilder:
normalerweise bin ich ja ein Kugelgriller. Dummerweise habe ich zum Überwintern den Spirit von meinem Dad hier stehen. Hab mich ganz selbstlos geopfert und dem armen einen trockenen Unterschlupf für den Winter gewährt.
Natürlich muss der dann auch mal getestet werden.
Hinzu kam mein Schwager der ein Mittelalterfreak ist, mit was sonst, einem Mittelalterkochbuch. Hier fanden wir dann das Rezept zu dem Hähnchen im Teigmantel.
Alles ein kleinwenig abgeändert und es konnte losgehen. (beim original fehlte es ein wenig an Gewürzen)
Marinade für die Hühner war aus Rosmarin, Thymian, Petersilie, Pfeffer, Knobi, ein Lorbeerblatt und Öl.
Teig aus Mehl und Wasser, dazu ein bisschen Rosmarin, Thymian, Pfeffer und Salbei.
Teig ausgerollt, Hühner noch schön mit Bauernschinken eingewickelt und dann alles schön eingepackt.
Dann kamen die beiden bei 160 Grad zwei Stunden auf die Sonnenbank.
Fazit: Alles sehr lecker, das Fleisch ist von den Knochen gefallen, aber:
Das nächste mal wird der Teig dicker, war an manchen Stellen ein bisschen zu kross, sollte schon mind. 0,5 cm dick sein damit er im inneren nicht zu kross wird. Mit der Temperatur werde ich auch runter gehen, denke da so an 120 Grad dafür dann halt länger drauf. Aber alles nur wegen dem Teig, das Fleisch war so wie es war schön saftig.
So, genug der Worte, hier die Bilder:
