... hatten Göfreu und ich am Freitag. Hab ein bisschen gekocht und gegrillt, war ganz nett. Ein paar Bilder hab ich auch gemacht, bin aber bisher nicht dazu gekommen sie reinzustellen.
Mein erster Versuch irgendwas "Stilvolles" zu machen, hübsch angerichtet und so. Naja, ich muss wohl noch ganz viel üben ^^
Es gab zunächst Krabbencocktail nach Admin, dann Lachs von der Buchenplanke nach Ted mit Bandnudeln und zum Abschluss Panna Cotta mit Himbeersauce (irgendwo aus dem Netz). Dazu gabs ein Fläschchen trockenen Weißwein.
Salatbett für den Krabbencocktail:
Die Planke wässern (Am Morgen eine 4 Meter lange Scheibe Buchenstamm gekauft, 26mm dick... kleiner gabs die nicht beim Holzhändler, aber jetzt habe ich ein bisschen was in Vorrat =) )
Schottischer Lachs (Teil wurde eingefrohren :-/ )
:
Auf der Planke in der Landmann-"Lok":
Die fertigen Cocktails:
Währenddessen die Lok in Aktion:
Zwischenstand beim Inhalt:
Daran werd ich wohl nochmal Hand anlegen müssen... Doch ganz ordentlich undicht der Kleine ^^
Und fertig:
Angerichtet (daran arbeiten wir nochmal, ebenso am Licht beim Fotografieren ^^):
Und das Dessert, einmal zu hell (Blitz) und einmal zu dunkel (ohne):
Generell war ich ganz zufrieden, hat alles gut geschmeckt. Naja, die Weißwein-Sahne-Sauce war zu sehr einreduziert, die Lok war etwas zu heiss (= Rauchgeschmack recht intensiv) und beim Panna Cotta sind die schwarzen Vanille-Was-auch-immers an den Boden gesunken (waren also hinterher oben). Nächstes mal etwas kleinere Portionen, die Krabbencocktails waren okee, der Lachs mit der Sahnesauce mit Lachsstücken war schon ziemlich mächtig, und dann noch das Panna Cotta das vor allem aus Sahne und ein bisschen Zucker besteht... Da mach ich nächstes mal wohl eher die Mokka-Tässchen voll statt die normalen Kaffeetassen
Lecker wars, und gelernt hab ich auch was ^^
Mein erster Versuch irgendwas "Stilvolles" zu machen, hübsch angerichtet und so. Naja, ich muss wohl noch ganz viel üben ^^
Es gab zunächst Krabbencocktail nach Admin, dann Lachs von der Buchenplanke nach Ted mit Bandnudeln und zum Abschluss Panna Cotta mit Himbeersauce (irgendwo aus dem Netz). Dazu gabs ein Fläschchen trockenen Weißwein.
Salatbett für den Krabbencocktail:
Die Planke wässern (Am Morgen eine 4 Meter lange Scheibe Buchenstamm gekauft, 26mm dick... kleiner gabs die nicht beim Holzhändler, aber jetzt habe ich ein bisschen was in Vorrat =) )
Schottischer Lachs (Teil wurde eingefrohren :-/ )
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Auf der Planke in der Landmann-"Lok":
Die fertigen Cocktails:
Währenddessen die Lok in Aktion:
Zwischenstand beim Inhalt:
Daran werd ich wohl nochmal Hand anlegen müssen... Doch ganz ordentlich undicht der Kleine ^^
Und fertig:
Angerichtet (daran arbeiten wir nochmal, ebenso am Licht beim Fotografieren ^^):
Und das Dessert, einmal zu hell (Blitz) und einmal zu dunkel (ohne):
Generell war ich ganz zufrieden, hat alles gut geschmeckt. Naja, die Weißwein-Sahne-Sauce war zu sehr einreduziert, die Lok war etwas zu heiss (= Rauchgeschmack recht intensiv) und beim Panna Cotta sind die schwarzen Vanille-Was-auch-immers an den Boden gesunken (waren also hinterher oben). Nächstes mal etwas kleinere Portionen, die Krabbencocktails waren okee, der Lachs mit der Sahnesauce mit Lachsstücken war schon ziemlich mächtig, und dann noch das Panna Cotta das vor allem aus Sahne und ein bisschen Zucker besteht... Da mach ich nächstes mal wohl eher die Mokka-Tässchen voll statt die normalen Kaffeetassen
Lecker wars, und gelernt hab ich auch was ^^
und das Ganze auch noch schön zu präsentieren.......
))
