2 KG Pulled Pork

[cyber]

Am Weekend habe ich für ne 10er Mannschaft Pulled Pork gemacht. Dazu gab es Kartoffelsalat, selbstgemachte Brötchen und Coleslaw. Rezept von den Brötchen und dem Coleslaw kenn ich leider nicht, da von meiner Besseren Hälfte vorbereitet.

Die 2 KG kamen nach sage und schreibe 12! Stunden auf eine KT von 93°. Ich hab dabei einige Bierchen verdrückt und fast einen Sonnenbrand geholt. So soll es sein

Hier noch die Bilder von der Vorbereitung:

Gute 15 Stunden Später kam das gute Stück in den Smoker:

Anonymisiert, da ich die betroffenen Personen nicht um Erlaubnis gefragt habe ihr Bild im Internet zu veröffentlichen. Dies soll allerdings als Ersatz für das vergessene Tellerbild dienen

Fazit:
Es hat allen sehr gut geschmeckt. Das Fleisch war Zart und saftig. 2 KG reichen für 10 Personen und es gab dank den reichlichen Beilagen und Desserts welche die Gäste mitgebracht haben sogar noch ein wenig für den Folgetag (BBQ-Sauce dran und ab in die Wärme)

 

[discostou81]

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