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2 kleine Bömbchen

Vegas2

Vegas2

Hobbygriller
Hallo liebe Grillgemeinde,

ich habe mich kurzfristig dazu entschlossen 2 kleine Bömbchen auf den Grill zu werfen.
Eine richtige BaconBomb für mich mit allem drumunddran und eine mit ohne Käse und Gedöns für die Freundin.
Erst mal meine:

400gr. gem. Hackfleisch
200gr. Bacon
Gouda
Steinpilze
Paprikaschoten
gehackte Zwiebeln (hab ich aber vor lauter Freude vergessen)

Hackfleisch gewürtzt mit Worchestershiresoße, Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauchpulver und Kümmelpulver.
Baconnetz gespannt und die Hackfleischmasse drauf verteilt.
Gerollt und gehofft das es nicht gefaltet wird :pray: und Glück gehabt :v:
Noch ein wenig mit MD bestreut und erst mal ne halbe Stunde ruhen lassen.
In der Zwischenzeit die zweite Rolle fertig gemacht mit Semmel, Ei Bacon, Kümmel Gewürzen usw.

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Die zweite Rolle mit ohne alles
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Grill vorgeheizt, Räucherchips drauf und die Rollen verkabelt
Und so schauts aus:
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Jetzt wird gewartet und gehofft.

To be Continued...

KT 60°C und nu wird glasiert

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Schaut gut aus. Ich habe heute meine erste Bombe gegrillt. Die war ein voller Erfolg bei Groß und Klein.

Ich bin auf dein Ergebnis gespannt!
 
Hier die Anschnittbilder:

Der normale Hackbraten ohne alles
sehr locker und saftig
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Die Bomb mit Käse und allem drin
sehr lecker, saftig und vom Geschmack her sehr geil

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Allerdings muss ich dazu sagen, das ich die letzten 10 minuten den Grill von der Temparatur her hoch gejagt hab damit es bissi krustiger wird.
KT war am Schluss bei 65°C was mich gewundert hat weil das Fleisch durch war.

Fazit:

Sehr sehr lecker und es hat allen geschmeckt.
 

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Es schaut auch sehr gut aus, da würde ich gerne ein Stück davon probieren!!! Aber mal ehrlich: Sowas grillst du für 2 Personen? Da muss der Großteil doch übrig bleiben, oder?
 
von der kleinen Bomb nehm ich mir morgen was mit für die Mittagspause und was von der größeren übrig ist, wird in Scheiben geschnitten und mit Pilzsoße eingefroren.
Das gibts dann mal während der Woche abends
 
Schön gemacht! :thumb2:

Hab mir auch schon gedacht, dass Fonsi das wohl nicht alles verdrückt haben kann...

:prost:
 
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