2. PP auf dem Q320

[Sunny1979]

Guten Abend,

hier nun die Bilder meines gestrigen PP-Essens.
Startgewicht des Nackens waren nicht ganz 2,8kg, gerubbed wurde es Donnerstag Abend, nachdem ich's mit Senf eingerieben hab, mal wieder mit MD.
Dieses Mal hab ich, da ich 2 Soßen dazu reichen wollte, nicht mit Soße gemoppt sondern nur mit Apfelsaft besprüht.

Hier nun die Bilder.

Freitag Abend um 22 Uhr

GT: 100°
KT: 12°

Gegen 23 Uhr
GT: 104°
KT: 30°

Kurz nach 02 Uhr

GT: 110°
KT: 69°

Kurz nach 04 Uhr

GT: 106°
KT: 72°
Das erste Mal mit Apfelsaft besprüht

Um 07:20 Uhr

GT: 96°
KT: 72°
Wieder besprüht

Kurz nach 09 Uhr

GT: 114°
KT: 78°
Erneut besprüht

Kurz nach 11 Uhr

GT: 112°
KT: 82°
Einsprühen

South Carolina Mustard BBQ Sauce nach Meathead anmischen, bedarf aber noch ein wenig der Feinjustierung, werd's nochmal testen wenn ich den "originalen" Senf gefunden habe.
Außerdem gab's Kansas City Classic BBQ Sauce, hatte noch gut was von den letzten Rippchen übrig.

Kurz nach 13 Uhr

GT: 113°
KT: 84°
Sprühen

Wird Zeit den Cole Slaw nach KFC zu machen

Kurz nach 15 Uhr

GT: 118°
KT: 89°
Einsprühen

16:20 Uhr, die 90° sind erreicht
GT: 114°

Kurz nach 17 Uhr

GT: 119°
KT: 92°
Einsprühen

18:30 Uhr GESCHAFFT!!!

GT: 119°
KT: 95°
Also einpacken und nochmals wiegen. Die Sau hat über 1 kg verloren, es waren keine 1,7 kg mehr .

Nachdem der Nacken etwas über 1,5 Stunden geruht hat wurde endlich gepulled

Hmmmmm, lecker

A bissl was ist doch noch übrig geblieben

Lecker war's mal wieder, und wird auch sicher wiederholt, wenn ich wieder ausgiebig geschlafen habe

Ciao
Sunny

 

[AndreL]

Schööööönes PP, ich brauch unbedingt einen Q320 für HH.........

 

[chili-sten]

Moin Sunny,

das sieht nach einem gelungenem PP aus

 

[Doc_Cleaner]

Schönes PP.

 

[Silver79]

Schaut gut aus!

 

[Sunny1979]

Das war auch wirklich wieder verdammt lecker. Aber wenn der ganze Nacken so gewesen wäre wie der Rest auf dem letzten Bild, die untere Hälfte davon, dann wär's ein Traum gewesen. Aber dann hätte ich vermutlich arge Probleme gehabt das Ganze einigermaßen heil vom Grill zu bekommen. War so schon nicht ganz einfach. Und man hat ja nunmal nur 2 Hände

Ich bin wirklich begeistert von meinem Q, habe allerdings auch nicht wirklich Vergleichsmöglichkeiten. Aber bisher hat er das wirklich alles großartig gemacht.
Und das Beste ist, ich hab immer noch meine 1. 11 kg -Flasche dran. Wenn ich das mal so hochrechne, 2x PP, einmal 17 Stunden und jetzt waren's 20,5 Stunden, 2x Rippchen, jeweils etwas über 5 Stunden, 2x BBC mit jeweils um und bei 1 Stunde, die Burger schlagen jetzt nicht mit sooo viel zu Buche. Aber wenn man das mal zusammenrechnet komm ich auf etwa 50 Stunden, die Vorheizzeit mal nicht mitgerechnet, und zwischenher gab's auch noch das ein oder andere Steak etc. Da kommen etwa noch rund 2 Stunden dazu. Und die Flasche ist noch nicht leer, ich kann sie inzwischen aber problemlos anheben, kann so lange also nicht mehr dauern. Ich find das schon nicht schlecht vom Verbrauch her.

Ciao
Sunny

 

[Silver79]

Das war dann aber wirklich sparsam mit dem Gas. Durch meinen Q sind schon 2x5Kg und 1x11Kg Gas gewandert, und das alles seit 4 Monaten! Und da war kein PP dabei. Aber die Pizza Orgien fressen bestimmt immer viel, wenn beide Brenner über 3 Stunden auf volle Pulle rennen...! Egal, kostet ja fast nix!

 

[Mag]

Schön dein PP - die dunklen Stücke nehm ich gern, wenns über is