2 Pulled Pork in einer Kugel

[Grillstift]

Hallo,

möchte nächstes WE 2 ca.3kg Nacken in meinem Dancook 1300 zermürben. da ich auf die Kruste nicht verzichten will bleibt mir nichts anderes übrig als sie auf die Seite zu stellen. Wie viel Platz würdet ihr zwischen den beiden Kumpels lassen und hat jemand eine Idee wie ich sie stabilisieren kann damit sie nicht umfallen?
Oder vielleicht eine ganz andere Idee, Hochkannt?

Danke und Grüße

Grillstift

 

[Dodge]

.....hast'n Pizzastein ? Oder irgend was Anderes was Du als Deflektor nehmen kannst ?

Wenn ja dann..........Backstein in die Mitte, Pizzastein/Deflektor drauf, Wasserschale ( entkoppelt ) drauf, Rost darüber....dann sollte Platz für 3 PP sein.

Bisserl Fantasie.......dann geht das :muha:

 

[hoscheck]

Hi,
hab ich das richtig verstanden 2x 3 kg oder 2 Stück mit nem Gesamtgewicht von 3 kg?
Egal wird beides ganz schön knapp in nem 1300-er der hat ja bloss 45 cm.
egal wie du es machst aber einer wird irgendwie immer direkt über der Kohle liegen.

Gruss Hoscheck

 

[Grillstift]

ich bin so blöd, ich habe auch den 1400 Dancook! Sorry!!
Die Idee mit dem Pizzastein ist sehr gut! Könnte ich nicht auch nur eine größere Wasserschale drauf tun und somit den Deflektor weg lassen?

Danke schon mal für die ersten Tips!

Grillstift

 

[hoscheck]

und nicht vergessen

 

[Grillstift]

und nicht vergessen

muß das sein???

 

[johome]

Moin,
Bilder sind Pflicht.

 

[Schibunker]

Weiss nicht genau wie gross Dein Dancook ist... aber mit der 57er Weberkugel hab ichs so gemacht:

2x PP in der Kugel

Viel Erfolg!!!

 

[Grillstift]

Weiss nicht genau wie gross Dein Dancook ist... aber mit der 57er Weberkugel hab ichs so gemacht:

2x PP in der Kugel

Viel Erfolg!!!

Du Schlingel, weißt doch genau das die höhe nicht ausreichen wird.

 

[Schibunker]

Nö.. weiss ich nicht.. Kenn den Dancook nicht...


Habs doch nur gut gemeint....

 

[Grillstift]

Nö.. weiss ich nicht.. Kenn den Dancook nicht...


Habs doch nur gut gemeint....

war auch nicht so gemeint! Genial wäre das schon aber beim Dancook wird die höhe nicht ausreichen.
Habe mir was ganz anderes überlegt, probiere es aber erst aus wenn es so weit ist.

Danke nochmals!

Grüße
Grillstift

 

[hansa_]

Ich mach das immer so (sorry für die schlechte Auflösung):

 

[aNx]

Da geht auch noch mehr

http://www.grillsportverein.de/foru...led-pork-5-6kg-ribs.169899/page-2#post1251903


Das waren jetzt 3 Nacken, werde nächstes WE wohl noch nen 4. Nacken untebrringen müssen

 

[Grillstift]

Ich mach das immer so (sorry für die schlechte Auflösung):

Da geht auch noch mehr

http://www.grillsportverein.de/foru...led-pork-5-6kg-ribs.169899/page-2#post1251903


Das waren jetzt 3 Nacken, werde nächstes WE wohl noch nen 4. Nacken untebrringen müssen

also ehrlich, ihr verarbeitet den Schweinkram aber wirklich absolut ohne Respekt. Danke aber trotzdem!!!
Die Verbindung mit Dancook und einem Roti wäre sicher die beste Lösung.

Grillstift

 

[Grillkeks]

Hallo Grillstift,
mit einem Rotiring hast du sicher genug Platz für die zwei Nacken. Du musst nur darauf achten, dass alles schön abgedichtet ist sonst beißt dich der Bär bei der Temperaturregelung.

Ich hatte letztes WE auch zwei PP in der Kugel, klappt einwandfrei. Guggst du http://www.grillsportverein.de/forum/threads/wiesn-grillen-2012-pulled-pork-war-gewuenscht.172558/

Wünsche dir schonmal viel Erfolg und denk daran

VG aus Oberbayern :Maß:

Grillkeks

 

[RalleRH]

Hab auch mal 2 in ner 47 Kugel gemacht das ging eigentlich ohne große Probleme

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/6-3-kg-pulled-pork-pulled-beef-vom-47-one-touch-premium.155315/

Gruß

Ralf

 

[Grillstift]

Hab auch mal 2 in ner 47 Kugel gemacht das ging eigentlich ohne große Probleme



Ralf

Hallo Ralf,

das hätte ich nicht für möglich gehalten. Zumindest nicht in der Zeit. Macht es wohl keinen großen Unterschied wenn man mit einer so großen Schale inkl. Wasser noch genug Hitze nach oben bringt. Vielleicht ein wenig mehr Grillis verbraucht, toll gelöst.

Gruß
Grillstift

 

[Grillstift]

Ok, das war gestern

das übliche

und später gehts weiter

Grillstift Grüßt

 

[Grillstift]

und der Feind aller Holzkohlehersteller ist auch bereit. 69 Kugeln und 4 kommen noch und starten in die Nacht.

mal sehen ob das so geht.

 

[Grillstift]

22:15Uhr Start