2 schnelle Leitern Ribs

[chili-sten]

Moin zusammen,

heute gab es bei mir schnelle 2-Stunden-Ribs.
Den Ribs wurde bereits gestern die Silberhaut entfernt, dann mit Rib Rub aus der Grillbibel gepudert und vakuumiert.

Heute wurde die Kugel dann auf 225°C nach Deckelthermometer gebracht und die Ribs aufgelegt.
Nach einer Stunde wurde die Temperatur langsam auf 175°C runtergefahren und die Ribs alle 15 Minuten
mit einer Mischung aus BBQ-Sauce, Ahornsirup und Apfelsaft glasiert.

Dazu gab es Reste von Baked Beans.

 

[fleischbräuner]

Schauen gut und lecker aus. Die würde man gern mal versuchen.

Schöne Grüße

 

[DrGrill]

yepp ! lecker !!

 

[DrGrill]

Hast du unter dem Rost Jehova befestigt?

 

[taigawutz]

Auch die schnelle Variante kann schmecken Torsten.

 

[chili-sten]

Hast du unter dem Rost Jehova befestigt?

Richtig, auf der indirekten Seite habe ich Jehova ausgelegt.

 

[chili-sten]

Moin Jürgen,

Auch die schnelle Variante kann schmecken

kann nicht nur, sonder schmeckt uns sogar ausgezeichnet

 

[DrGrill]

Richtig, auf der indirekten Seite habe ich Jehova ausgelegt.

Warum?
Um Hitze abzuhalten, oder ...?

 

[krumpi01]

Schöne Ribs

Die schnelle Variante muss ich auch mal ausprobieren .

 

[chili-sten]

Warum?
Um Hitze abzuhalten, oder ...?

Nein, sondern um heruntertropfendes Fett und heruntertropfende Moppsauce aufzufangen.

 

[Peter]

Sauber Torsten. Die sehen ausgezeichnet aus. Wie lange waren sie denn insgesamt aufm Grill?

 

[DrGrill]

Nein, sondern um heruntertropfendes Fett und heruntertropfende Moppsauce aufzufangen.

ok , danke.....

 

[Gast-YqYTX8]

Die schauen lecker aus

 

[chili-sten]

Moin Peter,

Wie lange waren sie denn insgesamt aufm Grill?

2 Stunden

 

[Traekulgriller]

Top !

Mich würde der Unterschied zu Low&Slow auch interessieren. Reich mir mal nen Teller rüber.

Gruß Matthias