2. Spanferkel - selbst mariniert

[untierchen]

Bitte auf den Hauptdarsteller achten und nicht auf die Unordung
20 kg diesmal "nur" - ungespritzt

am Tag vorher eingelegt

und verpackt damit es nicht wegrennt

so wird was draus

10 Uhr morgens und Deutschland

es nimmt seinen Lauf

etwas pinseln

jaaaaa

... und wieder schwitzen

alles perfekt (fast) - Ferkelchen super lecker
hätte mir fast die Temperatur mit Weber Breckies versaut
wer die Geschichte hören will ....

 

[r2d2]

Hallo,

ein wenig dunkel die Schwarte, aber trotzdem hätte ich gerne probiert

 

[untierchen]

das sieht wirklich so aus - täuscht aber, vielleicht weil es nur handyfotos sind und der Grill noch so hell war

 

[Frank]

hätte mir fast die Temperatur mit Weber Breckies versaut
wer die Geschichte hören will ....

Ich würde sie gerne hören. Für mich ist das für ein Flammeninferno.

Weniger Hitze und mehr Zeit, dann wäre es auch kein Dönerschwein geworden.
Du hättest es schön durchgaren können und danach sauber tranchieren.

 

[untierchen]

das "Flammeninferno" mach ich nur zum Schluss
insgesamt war es 7,5 h am Grill
durch und durch gar und saftig und absolut kein Dönerschwein

tranchieren hab ich aber mal überhaupt nicht drauf - da kann ich Nachhilfe gut gebrachen

 

[untierchen]

achja - die Weberbrekkies haben den Grill so kalt gemacht, dass ich den Rost mir den handrücken berühren konnte.
Die "Braunkohle" hat mir mein ganzen Gitter zugesetzt mit Gasbrenner und mechanischer Erschütterung hab ich sie wieder frei bekommen
und zum Glück genug Profagus da gehabt
Das Weber aus Braunkohle besteht hab ich erst anderen tag ergoogelt

 

[Grillhacker]

wir nehmen immer Buchenholzabfälle... das klappt ganz gut....

gruß Grillhacker

 

[untierchen]

für Holz ist meine Kohleschacht ein wenig zu schmal oder ich müsste das Holz noch viel kleiner hacken, wie kaminanzünder.
So kommt keider zu wenig Sauerstoff dran und dann qualmt es zu stark
Buchenholz wäre mir eigentlich auch lieber