2.te Versmokerung wird heute gestartet

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Gleich wird der zum zweiten Mal genutzt.
Die Hauptdarsteller für heute abend:

6 Leitern Ribs in Ingwer-Soja Glasur aus der "Weber Grillbibel"
1 Schweinefilet einelegt seit gestern abend (wie hier) http://www.grillsportverein.de/forum/threads/smoked-pork-tenderlion-michigan-cherry-glaze.164488/
1 Stück Ribeye

Dazu gibts wieder Kartoffelgratin und dann probier ich mal Tomaten
gefüllt mit Rühreimasse zum stocken zu kriegen. Was meint ihr wie
lange die so bei 120° brauchen?

Melde mich wenns neue Bilder gibt.

 

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Ribs starten Phase 1

 

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Ribs sind jetzt in Phase 2;
unter dem Pizzastein steht der Kartoffelgratin und die Tomaten
mit Eifüllung werden hoffentlich auch zeitlich passend fertig.

Jetzt wird noch das Filet mit Kerntemp.fühler versehen dazugestellt.
Gegen den Hunger muß ich mich jetzt erstmal mit nem Bier ablenken.
ist gegen 19.00 Uhr geplant, mal schauen ob alles so hinhaut.