2 verschiedene KT

[Baba76]

Hallo zusammen...
Habe heute um 12.00 Uhr 2 Stücke Rind vom Zungenstück a'4 kg auf den Smoker gehauen...

Jetzt nach 4 Stunden haben die beiden Stücke einen Unterschied der KT von 12 Grad...
Das eine hat 44 Grad und das andere 56 Grad...
Bin bei einer Innenthemperstur von 109 Grad

 

[DerKiv]

und was willst du jetzt genau wissen?

 

[lippi112]

Das ist Natur. Mit was gemessen?

 

[Baba76]

Jetzt hat die Temperatur sich angeglichen... liege jetzt mit beiden bei KT 87

 

[lebori]

Krasser Bericht.

 

[mike]

Krasser Bericht.

 

[baser]

Und welches Zungenstück hat gewonnen, das Linke oder das Rechte. Wenn willst du überhaupt hier verarschen.Ganz wichtig bei solchen Vergrillungen ist wie der Mond steht. Bei Vollmond darf der Grill nicht über 118,56° steigen. Ansonsten trifft genau das zu was dir am Anfang passiert ist. Kann man aber gegen steuern, ich stelle dann immer unter das Stück wo kühler ist eine Kerze. Hat bis jetzt bei mir immer funktioniert . Wenn du eine mit Duftstoffen holst, haste sogar das Räuchern schon gespart ist das nicht prima.

 

[mike]

Und welches Zungenstück hat gewonnen, das Linke oder das Rechte. Wenn willst du überhaupt hier verarschen.Ganz wichtig bei solchen vergillungen ist wie der Mond steht. Bei Vollmond darf der Grill nicht über 118,56° steigen. Ansonsten trifft genau das zu was dir am Anfang passiert ist. Kann man aber gegen steuern, ich stelle dann immer unter das Stück wo kühler ist eine Kerze. Hat bis jetzt bei mir immer funktioniert . Wenn du eine mit Duftstoffen holst, haste sogar das Räuchern schon gespart ist das nicht prima.

 

[PhilipZh]