Hallo liebe GSVler,
möchte auch mal wieder was beitragen. Heute haben wir unsere Schwiegereltern bekocht.
Heute gab es als Vorspeise eine Gemüsebrühe mit verschiedenen Einlagen.
Als Hauptgang wurde Rostbeef von Feinkost Albrecht auf der Kugel zubereitet
Gewürzt nur mit grobem Salz und Steakpfeffer und mit Olivenöl massiert.
KT 54 °C und dann ca. 10 Minuten in die Jehova
Dazu gab es Kartoffelecken ebenfalls mit Olivenöl, grobem Salz und Pfeffer gewürzt.
und Rosenkohl mit einer Zwiebel und Knofi für 10 Minuten im Salzwasser geköchelt, und eine Soße (Fleisch, Karotten, Sellerie, Zwiebel angebraten und mit Rotwein abgeschlöscht anschließend mit Brühe ca. 2h geköchelt. Dann das Gemüse abgeseiht und mit einer Mehlschwitze hergerichtet).
Hier das Tellerbild, leider abgedrückt bevor die Soße drauf war
Als Nachspeise gab es Apfelküchle mit Vanilleeis
lecker wars, sind jetzt aber pappsatt.
Nun hilft nur noch ein Himbeergeist, Prost!!!
Grüße Miko
möchte auch mal wieder was beitragen. Heute haben wir unsere Schwiegereltern bekocht.
Heute gab es als Vorspeise eine Gemüsebrühe mit verschiedenen Einlagen.
Als Hauptgang wurde Rostbeef von Feinkost Albrecht auf der Kugel zubereitet
Gewürzt nur mit grobem Salz und Steakpfeffer und mit Olivenöl massiert.
KT 54 °C und dann ca. 10 Minuten in die Jehova
Dazu gab es Kartoffelecken ebenfalls mit Olivenöl, grobem Salz und Pfeffer gewürzt.
und Rosenkohl mit einer Zwiebel und Knofi für 10 Minuten im Salzwasser geköchelt, und eine Soße (Fleisch, Karotten, Sellerie, Zwiebel angebraten und mit Rotwein abgeschlöscht anschließend mit Brühe ca. 2h geköchelt. Dann das Gemüse abgeseiht und mit einer Mehlschwitze hergerichtet).
Hier das Tellerbild, leider abgedrückt bevor die Soße drauf war
Als Nachspeise gab es Apfelküchle mit Vanilleeis
lecker wars, sind jetzt aber pappsatt.
Nun hilft nur noch ein Himbeergeist, Prost!!!
Grüße Miko
