2 x PP Live jehaaa

[boehmy]

Servus beinand,

Nachdem ich in den letzten Tagen dauernd Berichte über pp verfolgt habe, ist es bei uns auch wieder an der Zeit.
Hoffentlich langweilt der 1000..... Beitrag nicht.

Ich lese diese live Berichte aber sehr gerne und dem Pitmaster soll's ja auch nicht langweilig bei den longjobs werden.
Und dem ein oder anderen ist bestimmt in der Arbeit langeweilig

Also ab zur Metro gebraust und zwei ca. 2,7 kg Stücke gekauft. Ich konnte mich nicht beherrschen und habe von einem ein paar Scheiben runter gesäbelt. Heute gibt's noch schichtfleisch aus dem dutch.

Meine bisherigen pp's wurden bisher ohne Senf gerubt. Nun Teste ich diese Variante auch mal. Eines von diesen beiden wurde mit Senf bestrichen (schöne Sauerei ist das).

Magic dust nach MH angerührt (wer sieht den Fotografen )

Ab zum schlafen. Morgen Abend wird angefeuert. Freitag um 20:00 Uhr soll es happa happa geben

Auch die Vorbereitungen müssen belohnt werden

Das schichtfleisch noch schnell gerubt.

So ich geh dann mal Holzhacken. Die Updates folgen.

Beste Grüsse

Andi

 

[Erzgebirger]

Hi,
bisher habe ich auch immer ohne Senf gerubbt, der Sinn hat sich mir irgendwie nicht erschlossen, eventuell eine dickere Kruste?
Den Direktvergleich wollte ich daher auch immer mal machen, schön das Du das übernimmst.

:kornpop_th




::Gr_th::

 

[eLdorado]

Da simma dabei

 

[Jörn]

Hi,
bisher habe ich auch immer ohne Senf gerubbt, der Sinn hat sich mir irgendwie nicht erschlossen, eventuell eine dickere Kruste?
Den Direktvergleich wollte ich daher auch immer mal machen, schön das Du das übernimmst.

:kornpop_th




::Gr_th::

Die sache mit dem Senf ist folgende:
Meist macht man Senf auf mageres Fleisch damit es beim abraten dann nicht so austrocknet. Einige behaupten sogar das der Senf durch das garen das Fleisch von Bakterien befreit.

Ich selbst bin der meinung das der Senf nur den Geschmack an kurz gebratenes ab gibt.

Am PP wird man es hinter her nicht mehr schmecken ob es mit oder ohne Senf gemacht wurde

Aber die PP aktion hier schaue ich mir auch gerne an

 

[boehmy]

So schichtfleisch gehört zu den Vorbereitungen. Deswegen mach ich kein neuen Fred auf und poste hier fleißig weiter. Und außerdem steht der dutch im Smoker

Ausgangsmaterial: Fleisch, Speck vom Bauern, 3 große Zwiebeln, 5 faustgroße Kartoffeln, 4 Knoblauchzehen, frischer Rosmarin.

Ein schönes stückerl in Scheiben geschnitten

Schön geschichtet im 3l dutch

Und ab der dopf. Für was so ein Smoker alles gut ist. Der SFB-Deckel geht auch zu. Habe nur die be und Entlüftung auf.
Somit gute wärmespeicherung und wenig Brennstoff Verbrauch.

So schauen wir mal wie es wird

 

[boehmy]

Jetzt standen grad die zeugen Jehovas an der Tür. Die wollten bestimmt das schichtfleisch aus der SFB stehlen.
Bei ihnen riecht es aber gut, also wie das duftet bei ihnen..........
Mit der scheisshausbürstn hab ich sie rausgestaubt.

Ich geh jetzt Fleisch bewachen zefix

 

[VR2]

Hmmm Fleisch Bier und Feuer alles was der Durstige Mann so mag ich setz mich mal dazu .
Sieht bis jetzt Klasse aus


Gruß Michi

 

[Peter12]

Mit der scheisshausbürstn hab ich sie rausgestaubt.

Ich geh jetzt Fleisch bewachen zefix

 

[knuelch]

Ob jehovas was von der folie wissen

Aber die sind sicher Vegetarier......

 

[strolch67]

da setz ich mich mal dazu, das Schichtfleisch sieht schon mal sehr gut aus!
wann gibts essen?

 

[boehmy]

Fertig gefuttert. Es war Sau lecker, nur zu wenig Soße. Ich denke die Kartoffeln haben das weggesaugt. Sonst hatte ich nie so viele drinnen. Auch die obenliegenden Zwiebeln hatten viele röstaromen *hust*

Fertisch

Was passt am besten zum schichtfleisch? Na klaro Schichtsalat.

So morgen geht's weiter. Schönen Abend

Lg Andi

 

[gutsch]

Wenn es morgen weiter geht: schnell Bier holen und dazu setzen! da bleibe ich dran.

 

[Niederrhein smoker]

Hoffe es ist noch Platz für einen Anfänger auf der Bank,

denn ich brauch noch viel imput.

Grüße aus der Blumenstadt
Volker

 

[gutsch]

Hoffe es ist noch Platz für einen Anfänger auf der Bank,

denn ich brauch noch viel imput.

Grüße aus der Blumenstadt
Volker

Zum Glück scheinen die Bänke immer endlos lang und wenn das nicht reicht, wird zusammen gerückt.

 

[boehmy]

Hey strolch67 tauchst du auch?

Es werden mehr, na hoffentlich bin ich dann nicht nervös

Bier hab ich genug am Start. Aber nicht dass komische Gedanken beim kuscheln Aufkommen gell!!!

 

[Oakheart]

Bei den tollen Fotos macht das lesen gleich doppelt so viel Spaß.
Welche Kamera ist das?
Viel Erfolg beim PP.

 

[greenhorn1]

Die Duftwolke ging bis zum münchner Süden, aber abgekriegt hab ich nix. Na dann wart ich mal aufs PP. Gutes Gelingen, LG Ro

 

[boehmy]

@oakheart freut mich total das kompliment. Da ich ein totaler neuling in sachen fotografieren bin. Wir haben uns zu weihnachten eine canon eos 1100d geschenkt.

@greenhorn, das ist nicht schwer ich komme aus dem südlichen Teil von München

So was mach ich jetzt bis abends? Im traum flattern mir schon die pp's durch den kopf. (So wie die wildschweine beim obelix) ja ja ihr wisst schon was ich meine gell?

 

[Grillunator]

Serwutz,
ich geb mal ne runde

aus.

Wie wärs mal damit so für zwischendurch??

 

[strolch67]

Hey strolch67 tauchst du auch?

ja tauche auch, leider viel zu wenig

siehe Pfingsten in Kroatien