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20 Zöller

Rup had ich MD genommen. Eingeheizt hätte ich ne heute Nacht noch. Aber bei uns ist es so stürmisch das ich nicht einheizen kann.
Somit bekomm ich ein Problem, entweder warten bis der Wind weniger wird und dann erst irgendwann fertig werden oder auf nächsten Sonntag warten.
Aber kann ich das Fleisch solange aufheben? Kühlschrank/Gefriertruhe.
 
Keine Chance, ich kann heute Nacht das PP nicht machen. Wir haben richtige Sturmböen. Aber nun lese ich schon 1,5 Stunden im Netz und finde keine Eindeutige Aussage ob ich es einfrieren soll oder nicht. Da gehen die Meinungen ziemlich auseinander.
 
Wenn es nicht schon mal eingefroren war, würde ich es einfrieren bevor es verdirbt.
Udo
 
Und,hast nicht doch noch aufgelegt?
Bei uns ist der Sturm vorbei seit Mitternacht.

Wenn nicht,dann fang doch jetzt an,dann wickelst es bei 60-65 Grad ein,dann bist locker bis zum Abendessen fertig.
Ich weiß nicht ob ich das Fleisch bis nächste Woche aufheben würde,das mußt selber wissen.

Gruß,Andi
 
Ne, bei uns stürmisch mit schneeschauer. Hab das Fleisch vakuumiertund eingefroren und am Freitag abend darf es wieder ins warme. Somit werde ich es Samstagnacht auflegen.
Sch..... Wetter

Schönen Sonntag noch

P.s. daß Kirschholz wartet schon

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Hier ist das Objekt der Begierde:
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Wird wohl eine lange Nacht
 

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Na dann mal gutes Gelingen
und mehr Erfolg mit dem Wetter.

Gruß,Andi
 
Heut gibt's kein zurück mehr!
Wir sind doch keine Schönwettergriller!!!

Andi
 
Guten Morgen
hab die Nacht im Stundentakt geschlafen.
Aktuell Pit 105° und Pulled 94°. Es wird, bin nur etwas müde. Aber geschlafen hat niemand so richtig da die kleine krank ist.

Die Frage ist nun nur frühstücken oder gleich Mittagessen.
 
Guten Morgen,

Wenn du jetzt schon bei 94 Grad bist,dann kannst gleich zum Mittagessen über gehen!

Guten Apetit!

Wo sind eigentlich die Bilder?

Andi
 
Mor'gähn.. :kaffee:

was? Ist fertig?


Zeig' mal!


Grüße

Christian
 
Hab nur zwei, es war zu dunkel
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Weitere folgen später
 

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Stative. Je 0,5 oder 1 kW Halo! Wärmt auch schön den Rücken!

Grüße

Christian
 
Kann ich es bis mittags im Smoker lassen?
Bei 110°, oder wie soll ich es bis dahin lagern
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