2017 angeramstert

[Bolena]

heute den Ofen zum ersten Mal in 2017 angefeuert.

Vorher Dinkel und Roggenkorn gemahlen und 2 Teige angesetzt, 70 Dinkel / 30 Roggen mit Malzbier und Hefe und der zweite Teig Dinkel Schrot 20 / Dinkel 630 80 mit Hefe und schwarzem Kümmel.

Bei dem Malzbierteig ca 710 gr Flüssigkeit und bei dem Dinkelteig 630 gr Wasser

Winterschlaf bisher wenig / kein Schnee in Berlin

vorsichtig angefeuert

Teige sind top gekommen

Ofen hat 260 Grad

leichter Schneefall setzt ein

Brote aus den Formen genommen und auf Holzscheiten gelagert, Rauchklappe auf, damit die Feuchtigkeit abzieht

ups das rechte Brot war etwas zu hoch...

ein Duft in der Küche immer wieder sagenhaft. Anschnittbild kommt, sobald ich es nicht mehr aushalten kann.

Wünsche allen ein gesundes Bäckerjahr, keine Verbrennungen am Ofen und ganz viel tolle Backergebnisse

 

[Focaccia]

Es geht Nichts über selbst gebackenes Brot...
Das Rezept ist allerdings nur für Insider

 

[Bolena]

das versprochene Anschnittbild

tolle Kruste und geschmacklich mit dem Malzbier absolut klasse

 

[Johnny Hirsch]

Sieht sehr gut aus, wie sage ichs Göga das ich auch einen Ramster brauche

 

[River]

Mmmmmmmmhhhh Lecker

 

[norre]

......wie sage ichs Göga das ich auch einen Ramster brauche

sag "Hamster" und wenn das Teil dann da steht, hat sie es falsch verstanden - wenns au net gescheit zuhört

 

[steven82]

Sieht sehr gut aus, wie sage ichs Göga das ich auch einen Ramster brauche

Einfach vor vollendete Tatsachen setzen.
Mach ich auch

 

[Johnny Hirsch]

Es ist ja nicht nur der Ramster, Gasgrill steht auch auf meiner Liste...
dieses verdammte Forum

 

[Bolena]

kannst auch im Ramster grillen, dann hast Du mehr Argumente für einen Le Rond (kostet ja nur noch die Hälfte...)

 

[Backwahn]

Es ist ja nicht nur der Ramster, Gasgrill steht auch auf meiner Liste...
dieses verdammte Forum

Bei mir gibts Mengenrabatte

 

[Johnny Hirsch]

Bei mir gibts Mengenrabatte

@Backwahn ,deine Seite schaue ich mir fast täglich an
das Dämmset für den le Rond Typ 2 bestand doch mal mit anschraub Bleche, gibt es die nicht mehr?

 

[Backwahn]

@Backwahn ,deine Seite schaue ich mir fast täglich an
das Dämmset für den le Rond Typ 2 bestand doch mal mit anschraub Bleche, gibt es die nicht mehr?

nee, die gabs noch nie mit anschraubbaren Blechen. Das Problem ist das Dach

 

[Bolena]

nee, die gabs noch nie mit anschraubbaren Blechen. Das Problem ist das Dach

genau, deswegen ist mein Le Rond auch nur an Seiten und Rückwand gedämmt, da ich immer noch nicht weiß, wie ich die Dachverkleidung befestige und vorn eine Seitenblende habe, damit man nicht die gelbe Isolierung sieht.Im Grunde genommen müsste es ein Bogen sein, der der Biegung des Daches folgend mit Anschraubohren für unten am Ofen und oben am Dachblech ausgestattet ist.

 

[Johnny Hirsch]

@Backwahn ,ich glaube ich muß mir mal das Buch besorgen : Holzbackofen - Aufbau * Praxis * Rezepte

 

[knuelch]

nee, die gabs noch nie mit anschraubbaren Blechen. Das Problem ist das Dach

Wäre aber nett, wenns das geben würde,
mein LeRond soll mobil bleiben, deswegen mauere ich meinen nicht ein.....


Mfg

 

[Bolena]

@knuelch siehe Bilder, ich kann meinen aus der Garage rausfahren, Schornstein abziehen und vorn Gewindestange lösen.

 

[Johnny Hirsch]

Wäre aber nett, wenns das geben würde,

genau, @Backwahn, soll sich mal gedanken machen wie man sowas realisieren kann.
Edelstahl oder Pulverbeschichtet

 

[knuelch]

Hallo,

Meiner steht auch frei, aber nackig unterm Unterstand.

Es wäre aber nett, wenn der LeRond auch noch isoliert wäre.

Ich habe im Moment aber keine Zeit wegen Motorrad Projekten......




Mfg

 

[Johnny Hirsch]

Ich muß mal mit meinem Spengler reden

 

[fastrentner]

Dein umbauter HBO sieht klasse aus. Eine frage: hast Du auch Bilder von der Umbauung?